Är du vegan eller är du växtbaserad?
När Alexandra Jamieson, författare till Vegansk matlagning för dummies och Levande vegan för dummies, Bestämde sig för att börja äta animaliska produkter igen, hon gömde gräsmatat nötkött och ägg under massor av grönkål i sin co-op-korg, rädd för att någon skulle se henne.
"Jag var i ett krig med mig själv eftersom jag hade varit så känslomässigt och professionellt investerat i veganism," säger Jamieson. Hennes rädsla för vad andra skulle tro var inte ogrundade. När hon "kom ut" om sitt beslut fick hon arga e -postmeddelanden, onda kommentarer och hot.
De som attackerade henne var PETA-kortet med medlemmar i djurprodukt-eschewing-världen.
Men inom veganism stiger ett nytt element. Fler och fler människor väljer att äta växtcentrerade dieter av hälsoskäl, och många identifierar sig inte med den bild som ”vegan” tenderar att trylla fram eller med de oflexibla reglerna som gör att mindre än perfekta människor känner att de behöver för att de behöver smuggla hem brie.
"Ordet" vegan "har mycket negativa konnotationer," säger Sarma Melngailis, grundaren av en lycklig anka och ren mat och vin, som ursprungligen gick vegan för hälsa och senare blev på väg till djurens rättigheter. ”Det är en mager kille i sandaler och en hampponcho eller denna arga veganska protestantbild-så är en slags stereotyper.”
Vad do du äter?
Medan veganism kan betyda att du tuggar på pommes frites och bearbetad soja 24-7, har det vegan-för-hälsosamhället tagit sig för att definiera sig själv genom vad den äter, istället för vad det inte gör. Vegan Celebrity Nutritionist Julieanna Hever, till exempel, kallar sig den växtbaserade dietisten och Porslinstudie Hängivna tenderar också att beskriva sina dieter som ”växtbaserade.”
”Termen” vegan ”är exklusivt och definierar vad det är som man gör inte ät-djurprodukter. Att använda orden "hel mat, växtbaserad" är inkluderande och definierar vad det är som dieten faktiskt består av ", förklarar hever.
"Växtbaserad" är den mest populära termen ännu för dessa nya vågveganer.
Lisa Dawn Angeriame, en jivamukti-yogalärare och författare till Lisa's Project Vegan, jämför fraktioner med uppdelningar inom judendomen: om "veganer" är ortodoxa ", växtbaserade" ätare är reformerade.
Vad fungerar?
De som väljer växtbaserade dieter håller naturligtvis med etiska veganer på massor av räkningar. De kanske känner igen skräcken från fabriksodling och de otroliga miljöfrågor som är förknippade med köttförbrukning, medan bara inte förespråkar den djupare principen för ”att äta djur är alltid fel.”
Mer hårda veganer kanske fortfarande vill kasta röd färg på dem, men andra, som Melngailis, tror att en mer uppmätt tillvägagångssätt bättre kommer att främja den totala orsaken.
"Jag skulle hävda att det finns en roll för aktivistveganer säkert, och jag uppskattar det, och en del av mig vill ligga naken i styrofoam täckt av blod," säger hon. ”Men realistiskt är det mycket lättare för allmänheten att omfamna en gradvis förskjutning mot en växtbaserad diet.”
Angeraame håller med. Medan hon äter vegan och inte bär ull eller läder föredrar hon att sprida ordet subtilt.
”I slutet av dagen, om alla slutar äta så mycket kött, räddar vi planeten och vår hälsa och räddar våra djur. Allt går i samma riktning, säger hon.
Men kan ett samhälle med oerhört olika motiv lära sig att förstå varandra eller riskerar det att falla isär i sömmarna? Kan växtbaserade och vegan komma överens?
Säger Angeraame, ”Jag säger bara: 'Vi är i samma team!''-Lisa Elaine höll
