Är alger en superfood-eller kommer det att göra dig sjuk?

Nu när gyllene mjölk njuter av sitt ögonblick i solen har många hälso-påverkare gått vidare till en annan god-för-du-dryck: blå alger lattes. Spirulina har tagit över cafémenyer (hej, Unicorn Latte) som en Superfood har tagit över cafémenyer (hej, Unicorn Latte) som smoothie booster du jour. Andra former av alger, som Chlorella eller E3: s proprietära stam Blue Majik, rider på vågen av Spirulinas popularitet.

Men precis som läkarna sjöng sina beröm, gjorde den livliga ingrediensen rubriker av en annan anledning: Alger kallades ut som orsaken till att människor blev våldsamt sjuka efter att ha ätit soylent barer. Um, yikes.

Så vad är affären-är det säkert att smutta på din oh-so-instagrammable Blue Latte med straffrihet? För att ta reda på det tappade jag Global Healing Center grundare Edward Group, DC och NP, som tillbringade fem år på att undersöka och studera olika typer av alger.

Här, dr. Gruppen erbjuder allt du behöver veta om den blågröna stjärnan i den hälsosamma matvärlden och hur du säkert lägger till din diet.

Varför alger trender just nu

Enligt dr. Grupp, det finns bokstavligen tusentals olika typer av alger, men tre är överlägset de mest populära: Spirulina (huvudingrediensen i de slående blå lattes), AFA och Chlorella. Först de goda nyheterna om de stora tre: "De har alla mycket höga koncentrationer av näringsämnen och vitaminer, inklusive protein, järn, kalium, zink, kalcium och B -vitaminer."

Enligt dr. Grupp, 60 procent av alger består av protein. Soja har en jämförbar mängd, men en viktig anledning till att ett växande antal livsmedelstillverkare gynnar alger är att alla de tillagda näringsämnena kommer med proteinet. Det är som att köpa ett par leggings och ta reda på att du får en sportbh och tank gratis.

Spirulina, AFA och Chlorella fungerar också som en magnet för gifter i kroppen-och de gör ett utmärkt jobb med att spola ut dem. Det är uppenbart att alger är full av hälsofördelar. Men kom ihåg: Dr. Gruppens råd att lägga till mer till din diet kommer med en stor varning.

Se upp för skuggig spirulina

"[Mitt team och jag] testade Spirulina, AFA och Chlorella från hela världen och fann att majoriteten av dem var förorenade med olika typer av metaller som arsenik, aluminium, kvicksilver eller bly," Dr. Grupp avslöjar.

Varför de läskiga föroreningsnivåerna? Skylla på tillverkarna. "Många företag använder fyllmedel, oavsett om de säljer algerna i kapslar eller använder det som en matingrediensliknande mjöl; det är inte själva algerna som är giftiga, men vad den blandas med," Dr. Grupp förklarar. "När du börjar blanda den med genetiskt modifierad maltodextrin, sojaproteinisolat eller andra föreningar, många gånger som kan orsaka förorening."

Med tanke på en av kärningredienserna i de soylent staples-hasides alger mjöl-är sojaisolat, låter det som om han kan vara på något.

Trots föroreningsriskerna, dr. Gruppen konstaterar att "alger är en av världens mest näringstäta livsmedel-jag skulle aldrig vilja avskräcka någon från att ta det."Nyckeln är att uppmärksamma källan.

Hur man väljer en säker alger

För att se till att smoothie-booster är ren och ren, rekommenderar vår expert att hålla sig till företag som är organiska, icke-GMO och glutenfria som kommer att begränsa korsföroreningar mycket.

Han säger också att kolla in Brands webbplatser för att se om de ropar var deras alger kommer från och om någon testning har gjorts för att verifiera att det är rent. Om de inte puttar den informationen, var försiktig.

Och om du äter ute? Din server bör vara kunnig om vad som serveras. Om han eller hon inte kan tala intelligent om det kan det inte vara en prioritering för caféet att köpa premiumvaror. Detta kan vara ett exempel där helt bli en Portlandia Karaktär och att veta så mycket du kan om vägen från hav till bord är värt ansträngningen (och besvärligheten).

Medan du lägger till fler superfoods till din diet, vill du definitivt inte lämna ut de sju på den här listan. Och även om det inte kommer att göra dig sjuk, kan chiafrön (den andra livliga ingrediensen) vara orsaken till din uppblåsthet.