De tio livsmedel jag började köpa efter att ha blivit registrerad dietist

Hans Johansson

2. Mejeri

”Innan jag blev RDN skulle jag bara köpa yoghurt baserat på smak och fettprocent. Men i processen med min utbildning började jag lära mig om hur bekämpningsmedel lagras i fett och eftersom jag inte hade haft barn ännu, ville jag se till att jag undviker bekämpningsmedel så mycket som möjligt. Jag köper lite konventionellt mejeri, men det mesta av det jag köper för min familj är USDA Organic.”

3. Avokado

”Jag växte upp i västra New York i en liten stad. Vi hade inte ett stort urval av färska produkter, och jag tror att första gången jag försökte en avokado var på college. Jag började inte köpa det regelbundet förrän efter min dietetiska praktik när jag flyttade till San Francisco och började mitt första jobb som dietist i en integrativ wellnessklinik. Jag omfamnade äntligen fett-det bra och började inkludera avokado i min veckovis livsmedelsbutik.”

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, grundare av Lainey Younkin Nutrition:

4. Kruciferous grönsaker

”Medan jag åt några av dessa saker som barn ökade jag definitivt mitt intag av grönsaker som broccoli, blomkål, rosenkål, grönkål och rucola efter att ha blivit en RD. Jag lärde mig att kruciferösa grönsaker producerar föreningar som glukosinolater och sulforafan, vilket kan minska risken för cancer genom att skydda celler från skador och avgifta kroppen från skadliga föreningar. Dessutom är de en utmärkt källa till fiber, som de flesta inte får tillräckligt med. Fiber hjälper dig inte bara att hålla dig regelbunden, det bromsar också matsmältningen som hjälper viktminskning och underhåll.”

5. Bönor, baljväxter och fullkorn

”Tyvärr har giftig dietkultur gjort att många människor är rädda för bönor och korn-men när du tittar på Medelhavsdieten, som är måltidsregimen som de som lever den längsta följet, innehåller de många bönor, baljväxter och fullkorn. Att bli en RD fick mig att lägga till fler bönor. Bönor är laddade med löslig fiber, som bildar en gel i tarmen, bromsar matsmältningen och håller dig full. Löslig fiber kan också hjälpa till att lägre LDL ("dålig") kolesterol. En halv kopp svarta bönor levererar åtta gram fiber och sju gram protein.”

Megan Ostler, RD, Nutrition Program Director på IFIT:

6. Chiafrön

”Dessa frön är super näringsämnen täta och en bra källa till antioxidanter, fiber, omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium, kalium och B-vitaminer. Medan jag inte kämpar för att få många av dessa näringsämnen från andra matkällor, fick jag att bli en RD att märka att omega-3-fettsyror är lite tuffa för mig, så det var den viktigaste körkällan för att inkludera dessa mer. De är också enkla att använda. Jag strö bara en matsked på min havregryn, toast, sallad och så vidare. Med mina barn kallar jag dem "strö" och gör det roligt att lägga till en super näringsämne tät mat i våra måltider.”

7. Rusta

”Efter att ha fått min RD och lärt mig vikten av grönsaker och särskilt bladgrönsaker började jag försöka integrera dem mer. Jag upptäckte en kärlek till rucola. Det är peppar och läckert på allt! Jag lägger till det till frukostsmörgåsar, sallader, soppor, pasta, pizza och mer. Det är en så mångsidig grönsak.”

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, grundare av Active Eating Advice:

8. Kaliforniens katrinplommon

”Sedan jag blev en registrerad dietist gillar jag att förstå” varför ”innan jag köper; Detta tankesätt har hjälpt mig att äta efter smak medan jag uppnår de näringsmässiga fördelarna som jag vet att min kropp behöver. Med det sagt en av de första livsmedel som jag lägger till min diet var Kaliforniens katrinplommon eftersom de är ben och tarmskyddande. De innehåller polyfenoler, fiber och mikronäringsämnen och packar en kraftfull och förebyggande näring och hälsopunch. Att använda renade katrinplommon i bakade varor är också ett bra sätt att minska tillsatt socker och fett.”

9. Svamp

”Svampar är packade med kalium, vitamin D, ergotionein, beta-glukan och fiber, vilket gör dem bra för mättnad, tarmhälsa och immunhälsa. Jag gillar att blanda dem med kött för att lägga till smak, näringsämnen och hjälpa till att minska mättat fett. Jag gillar också att göra svamp s'mores med portobellos, strimlad asiago, pesto och en tomat bruschetta toppning.”

10. Cannellini bönor

”BEMA som Cannellini -bönor innehåller protein, fiber, kalium och B -vitaminer. De är bra för tarmhälsa, hjärthälsa, mättnad och blodsockerhantering. De är också ett billigt proteinalternativ. Jag gillar att använda dem i soppor, särskilt krämbaserade soppor. Purerade bönor kan lägga till en krämig munkänsla till rätter medan du också ökar näringstätheten. De kan också blandas i pastasås.”

5 matdietister undviker

1. Raffinerat socker

Enligt registrerad dietist, Tracy Lockwood Beckerman, RD, kan dieter med hög socker förändra tarmbakterier. På ett avsnitt av Du kontra mat, Beckerman delade att raffinerat socker stimulerar tillväxten av skadliga bakterier, känd som Candida, som kan skada ditt tarmfoder.

2. Kött

Bortsett från de skadliga effekterna som köttindustrin kan ha på miljön, uppmanar Beckerman också sina kunder att minska köttförbrukningen när det är möjligt. "Eftersom bakterier förändras snabbt i tarmen som antingen kan vara en bra sak eller en dålig sak-kan en kötttung diet leda till negativa förändringar i bakterier på så lite som två dagar," säger Beckerman.

3. Halvfabrikat

Även om det naturligtvis inte finns något fel med en fuskmåltid här och där, förklarar Beckerman att mycket bearbetade livsmedel som de som har en lång hållbarhet eller en längre än en CVS-mottagningslista med ingredienser, inte gör RD- godkänd snitt. Enligt henne har forskning kopplat dessa livsmedel till ett mindre mångfaldigt mikrobiom som hindrar tillväxten av gynnsamma tarmbakterier.

4. Alkohol

Spritfri är vägen att gå, enligt denna registrerade dietist. "Tung drickning har förmågan att främja tarminflammation och påverka tarmen negativt. Dessutom, tungt alkoholintag och överstimulerar tarmen, förklarar Beckerman. Detta kan leda till tarmbesvär och mycket mer tid på loo.

5. Överbehandlade veganprodukter

Även om du kanske dras till Buzzy New Vegan Products, säger registrerade dietister att vara medvetna om överbehandlade livsmedel med en tvättlista med ingredienser. Så se till att läsa etiketterna noggrant på förpackningen av dessa till synes friska veganmat för att säkerställa att alla ingredienser är A-okej och inte innehåller en överflöd av mättat fett, natrium eller tillsatt sockerarter.