Kylskåp ser bok Fred Devito och Elisabeth Halfpapp

Fred DeVito och Lis Halfpapp är det berömda fit New York City -paret bakom Corefusion, mördaren Barre -klassen de skapade, som erbjuds på Exhale spa över Nordamerika. Kylskåpet vid Chez Corefusion är mycket som du kan förvänta dig platser med grönsaker och vatten. Det är deras förkärlek för kall öl, coca cola och pizza vi bad dem förklara.

Jag ser att grönsaker har tagit över ditt kylskåp. Är du vegetarianer?
Fred: Jag skulle säga att vi följer en Medelhavsdiet. Vi håller oss till lokalt, frittgående, ekologiskt kött. Lis äter dock inte rött kött. Men vi har alltid massor av greener på handkale, spenat, schweizisk chard och många tomater-det är min italienska bakgrund.

LIS: Fred har en ekologisk trädgård på vår Little Bridgehampton Cottage. På sommaren planerar vi våra måltider runt vad han växer. Den tiden på året har vi mer sallad än vi vet vad vi ska göra med.

Vem är chefskocken?
LIS: Fred gör det mesta av matlagningen. Jag serverar och städar upp.

Fred: Just nu gör jag många bönor soppor, grytor och korn som quinoa, vilket är en av våra favoriter. Det är det högsta proteinnanten.

Du tränar för att leva. Betyder det att du är stora troende i frukosten med mästare?
LIS: Jag gillar att laga skotsk havregryn-eller fullkornsvafflar på helgerna. Fred piskar också upp smoothies på morgonen.

Fred: Jag sträcker mig på golvet. Kan du höra mig? Jag talar. Jag är försiktig med den för mycket frukten i smoothiesna på grund av sockret. Men jag använder bär och banan med proteinpulver, vetekim och bryggerjäst.

LIS: Freds allergiska mot mejeri.

Fred: Jag slänger bara kastade gröna grönsaker i mixern med citron eller ingefära. Det är så rengöring för kroppen.

Är det en flaska koks i ditt kylskåp?
Lis: ha, ha. Ja, vi kände att det var viktigt för det här fotot. Vi vet att koks innehåller majssirap med hög fruktos, men ibland vill du ha något sött att dricka. Jag gillar inte idén eller ingredienserna i dietkoks. Du kan se från vår kyldörr att vi mestadels dricker vatten.

Och vin, öl och champagne?
Fred: De kommer från lokala vingårdar i Hamptons, och vår kusin äger en Hudson Valley Winery. Vi utövar balans i våra liv: vi har vin med middag eller när människor kommer, precis som våra Corefusion -studenter.

LIS: Plus, jag är tysk, så jag gillar en lätt öl. På något sätt sedan jag var ung har jag haft i mitt sinne att det är en dryck för idrottare. Det har fyllning av elektrolyter. Öl tar bort din törst. Men jag är en riktig te-fanatiker-inte av tepåsar men av löst te. Jag inspirerades av en resa till Indien för år sedan, och nu köper jag pund och kilo lösa te.

Fred: Lis gör massor av te med spearmint och pepparmynta från trädgården. Det är ett matsmältningsstimulant. Vi slipar ingefära-vi använder mycket ingefära och citron.

Ta med dig din egen mat för att andas ut?
LIS: Du vill aldrig hitta dig själv i en låg blodsockersituation. Jag äter små måltider under dagen och har små snacks till hands som jordnötssmörgranola barer.

Fred: Vi försöker äta hemlagad mat. Jag lärde mig Cook-on-Sunday-traditionen från min mamma. Hon inspirerade mig att göra riktigt hjärtliga men enkla livsmedel, och jag tycker verkligen om det. Ibland tar vi sopporna och resterna för att arbeta.

Du nämnde enkla livsmedel, det att en filosofi av din? Går du inte in för de stora superfoods för tillfället då?
Fred: Maten är bränsle. Det handlar om att få rätt balans mellan grönsaker och proteiner. Jag är ett fan av riktig mat, som Michael Pollan säger och av redaktörerna på Herrdagbok, som förespråkar att äta kraftmat som bär, nötter och magert kött. Jag bär alltid råa mandlar i min väska.

Går du ut för att äta?
LIS: Vi har en favorit lokal pizzaplats som serverar en tunn glutenfri skorpa med kryddig marinara. Vi har det med en sallad, glas vin och mycket vatten.

Fred: Det handlar om små portionsstorlekar. Och en gång i månaden gör vi en juice dag. Bara för att ta en paus.