Pumpen blir Dig Inn Seasonal Market
Pump Energy Food, en snabbt avslappnad restaurang som är känd för sin hälsokosthistoria, antar en ny identitet idag som Dig Inn Seasonal Market.
Den nya moniker, enligt VD Adam Eskin, är tänkt att bredda sin kundbas genom att förmedla en viktig meddelandesmak, kan säsongsbetonad och lokal sourcing vara frisk och snabb-ish.
Men det nya namnet serverar inte maten bra.
Även om den förnyade restaurangatmosfären är tänkt att framkalla ett countryin till, åberopar namnet "Dig Inn" en bild av binging på hungriga man TV -middagar. Kanske är det därför alla rätter finns som små plattor också?
Lyckligtvis låter den nya menyn som ett innovativt försök till gård-till-ta-out-biljettpris.
Eskin tog på sig professionell kock Daniel Angerer, tidigare av Klee Brasserie, för att öka smaken ante. "Hans kulinariska sofistikering har tagit oss till en helt ny nivå", säger Eskin.
"Vi kan få lite motreaktion, men du kan inte få ångad spenat här längre." En ersättning? Apple-Braised Swiss Chard med russin och rostade valnötter.
Vi skulle äta det. Och många av de andra rätterna.
Förhoppningsvis kommer New Yorkers inte att missa på Dig Inn Seasonal Market's bättre än någonsin mat på grund av ett namn som inte alls föreslår dess hälsosamma erbjudanden.
