Recept fem minuters proteintryffel

Att göra dina egna näringsbarer är friskare, billigare och inte alls knepigt. Ta inte vårt ord för det. Här är ett enkelt recept (med massor av variationer) från Camilla Saulsburys nya proteinbar-primer, Power Hungry: The Ultimate Energy Bar Cookbook.

Varför börja med tryffel och inte barer? De är ännu enklare att göra eftersom du i princip lärde dig de färdigheter som krävs i dagis med Play-Doh. Prova dem och samla sedan dina välsmakande tryffel till din nästa boot camp -klass!

Fem minuters proteintryffel

Ingredienser

1/2 kopp naturlig, osötad mutter eller frössmör (E.g., Peanut, Cashew, Sunflower eller Tahini)
3 msk honung, agave nektar eller ren lönnsirap
1/8 tsk fint havssalt
2/3 kopp lätt packat helt naturligt, sötat vaniljvassle proteinpulver (eller 1/2 kopp naturlig, sötad vanilj eller choklad vegansk protein)

Föreslagna beläggningar för dina tryfflar (valfritt)

- Miniatyr semisweet chokladchips eller kakao nibs
- Osötad, naturligt kakaopulver
- Osötad flingor eller strimlad kokosnöt, vanlig eller rostad
- Finhackade nötter, rostade eller råa (tänk mandlar, valnötter, pistascher eller hasselnötter)
- Rostade eller råa frön, finhackade om det behövs (sesam, chia, pepitas, hamphjärtor eller solros är bra alternativ)
- Fin hackad torkad frukt (E.g., körsbär, russin, aprikoser eller blåbär)
- Matcha
- Snabbkokad rullad havre

1. Blanda muttern eller frössmöret, honung och salt i en medium skål tills den är blandad. Tillsätt proteinpulvret under omrörning tills den är helt kombinerad (blandningen kommer att vara fast).

2. Proteinpulver varierar vad gäller deras torrhet. Om blandningen verkar för våt, tillsätt lite mer proteinpulver (eller malda havre eller linfrömåltid) tills den kommer samman som en deg. Om blandningen verkar för torr, tillsätt mjölk (icke-mejeri eller mejeri) eller vatten, en matsked åt gången, tills blandningen samlas som en deg. (Valfritt texturtips: Blanda upp till 3 matskedar av någon av de föreslagna beläggningarna direkt i degen istället.)

3. Skopa ungefär 1½ Matskedar av blandningen i dina händer och form till 1-tums bollar.

4. Om så önskas, placera en eller flera av de föreslagna beläggningarna i små grunt rätter. Rulla varje boll i beläggningen och tryck försiktigt för att följa. Placera bollarna i en lufttät behållare och förvara i kylen (upp till en vecka) eller frys (i upp till tre månader). Tina i 15 minuter.

Läckra receptvariationer

Choklad jordnötssmörproteinbollar: Använd jordnötssmör för mutter och chokladproteinpulver i stället för vaniljproteinpulveret. Lägg till 1½ matskedar osötade, naturligt kakaopulver (inte holländsk process) och 1½ matskedar vatten tillsammans med honung.

Mocha Java Protein Balls: Använd chokladproteinpulver i stället för vaniljproteinpulveret. Tillsätt 2 teskedar omedelbart espressopulver, upplöst i 2 teskedar varmt vatten, tillsammans med honung.

Gingerbread Protein Balls: Använd 3 matskedar mörka (matlagning) melass för sötningsmedlet och tillsätt 1/2 tesked mark kanel, 1/4 tesked mark ingefära och 1/8 tesked markklyften tillsammans med proteinpulveret.

Snickerdoodle proteinbollar: Tillsätt 3/4 tesked mark kanel och 1/8 tesked markmuskotnöt tillsammans med proteinpulveret. Tillsätt 3 matskedar hackade russin i degen innan du rullar in i bollar. Täck bollarna i finhackade rostade pekannötter eller valnötter. -Lisa Elaine höll

För mer information, besök www.makt hungrig.com