Popcorn har alltid varit ett dietistgodkänt mellanmål, men dessa märken gör det ännu friskare

Naturligtvis finns det många proteinalternativ att välja mellan. Bailey säger att de landade på PEA eftersom det är ett komplett protein, vilket innebär att det har alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan göra på egen hand. Och till skillnad från vassle är det också vegan, vilket gör mellanmålet tilltalande till ett bredare utbud av människor.

Azzizahs örtgröna popcorn ($ 14.77) Grundare Azzizah Rahim beslutade också att förbättra näringsprofilen för popcorn med ett friskt tillägg: spirulina, en typ av alger som har mycket höga koncentrationer av protein, järn, kalium, zink, kalcium och B-vitaminer. "Jag bestämde mig för att lägga till Spirulina eftersom jag hade järnbrister när jag ammade mina barn och fann att det var en bra källa till järn och andra näringsämnen," säger Rahim. Hon var också i sin smaragdgröna färg. "Mina barn började faktiskt associera de gröna grönsakerna. Jag matade dem med de välsmakande gröna popcorn -snacks som de fick," säger hon. (Arkivera det under geniala föräldrars hacks.)

Skapa en djärvare smak med friska örter och oljor

Förutom att det är kombinerat med kraftverkets näringsämnen, smakar popcorn också ännu bättre tack vare några djärva smakblandningar med hjälp av de hälsosammaste skaffestjärnorna (snarare än de ultraledade och bearbetade oljorna och konstgjorda smakämnen som traditionellt används på popcorn). Azzizahs örtgröna popcorn använder till exempel en blandning av näringsjäst, currypulver, basilika, vitlökspulver, lökpulver, gurkmeja, cayennepeppar, havssalt och olivolja. "Jag kom in på denna blandning initialt genom att använda de kryddor som finns tillgängliga i mitt kök, som inkluderade mina favoritindiska, afrikanska och karibiska kryddor," säger Rahim. Men den viktigaste ingrediensen på den listan, säger hon, var näringsjäst. "Som vegan behövde jag något för att ersätta Parmesan Cheese Popcorn I [älskade] och upptäckte att näringsjäst skulle ge min popcorn en smakfull, ostliknande smak."

Näringsjäst är också en kärningrediens i tre pappas popcorn ($ 3.99). (Organisk lökpulver, organiskt vitlökspulver och rosa himalaya -salt används också.) "Näringsjäst, eller" nook "som många kallar det, har varit en recept-häftklammer i våra kök i flera år," säger medgrundare Adam Cordell. "Vi har gjort popcorn med näringsjäst i våra hem i flera år. Vår familj och vänner älskade alla vår popcorn så mycket att vi bestämde oss för att starta tre pappas naturliga livsmedel."

En popcorn som har blivit en kultfavorit i wellnessvärlden är Sakaras söta, salt och cheezy popcorn trio ($ 45). Du kommer ihåg att de popcornfacken som pojkspeiderna skulle sälja varje år runt semestern? Det är så, bara bättre. Förutom kokosnötsolja och rosa Himalayans salt, är de enda andra ingredienserna som används kokosnötsocker (i det söta) och näringsjäst (i cheezy). "På komplett Sakara-mode återinträffade vi ett klassiskt mellanmål till något fylld med hälsosamma ingredienser och utan de toxiska, cancerframkallande ingredienserna som ofta finns i mikrovågspopcorn," säger medgrundare Danielle Duboise.

Medgrundare Whitney Tingle säger förutom smaken, en annan anledning till att popcornen är så välsmakande är kokosnötsocker, som hon säger valdes lika mycket för dess näringsmässiga fördelar som smaken. "Kokosnötsocker är ett lägre glykemiskt index sötningsmedel, vilket innebär att det inte spikar ditt blodsocker på samma sätt som vitt socker eller högfruktos majssirap kommer att göra," säger hon. Den innehåller också små mängder mineraler som järn och kalium, liksom vissa antioxidanter, tillägger hon.

Ett annat organiskt popcornmärke som använder kokosnötsolja för att ge mellanmålet en antydning av sötma är Project Pop ($ 22 för en 2-pack). "Jag verkligen, verkligen Älskar kokosnötsolja. Det är djärvt, nötigt och lite sött, säger grundare Chauniqua Major. "Innan jag började göra popcorn använde jag det i flera år i håret, på min hud och medan jag lagade mat. Det finns något med smakprofilen för kokosnötsolja som gör att vår popcorn smakar fantastiskt."Major specificerar att Project Pop använder organisk orraffinerad jungfru kokosnötsolja i synnerhet, som hon säger har en djärvare smak än raffinerad kokosnötsolja. "Jag testade 13 olika oljor innan jag landade på den perfekta eftersom kokosnötsmaken gör en stor skillnad i vår popcorn," säger hon.

Pop Zero använder inte bara någon gammal olja heller. I stället för den allestädes närvarande raps används algerolja. "Människor förväntar sig mer av maten. De vill inte bara ha snacks som smakar bra, utan också som är bra för dig och bra för miljön. Det är därför vi valde att använda algerolja, istället för mer traditionella oljor som du ser i popcorn, säger Bailey. (Alger är en hållbar matkälla genom att det är relativt enkelt att producera med en begränsad inverkan på miljön.) Det är också mycket näringsrika, som innehåller vitamin A, vitamin B-12, järn och omega-3-fettsyror.

Från majs som används, oljorna och vad som är strö på toppen har tydligt popcorn fått en stor uppgradering. Som om dietister inte älskade det redan.