Ny studie finner att äta fett kan faktiskt sänka din risk för stroke-det måste bara vara så slags

Under studieperioden hade 6 189 deltagare slag. Människor som åt den högsta mängden icke-mejeri djurfett var 16 procent mer benägna än de som åt den minsta mängden icke-mejeri djurfett för att ha en. Men människor som åt det mest vegetabiliska fettet och det mest fleromättade fettet var 12 procent mindre sannolikt att ha en stroke än människor som åt de minsta mängderna av dessa fetter.

Dessutom hade människor som åt minst en portion "totalt rött kött" (som forskarna definierade som nötkött, fläsk eller lamm som huvudrätt, i smörgåsar eller blandade rätter) varje dag en åtta procent högre risk för stroke, Och de som hade en daglig servering av bearbetat rött kött (som bacon, korv, bologna, korv och salami) hade en 12 procent högre risk. Sammantaget fann forskarna att fett i mejerimat som ost, smör, mjölk, glass och grädde inte var kopplad till en högre risk för stroke.

Det är viktigt att påpeka att studien var observation, vilket innebär att forskarna helt enkelt fann att det finns en koppling mellan människor som äter högre nivåer av djurfetter och risken för stroke. Resultaten bevisar inte att att äta mycket animaliskt fett faktiskt får risken att gå upp.

Kort sagt: Studien undersökte inte varför-det tittade bara på den övergripande länken. Fortfarande, "mättade fetter som finns i kött är den troliga skyldigheten," säger Jennifer Haythe, MD, meddirektör för Women's Center for Card-DoVaskular Health vid Columbia University Irving Medical Center och kardiolog vid New York-Presbyterian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, kardiolog och medicinsk chef för icke-invasiv kardiologi vid MemorialCare Heart and Vascular Institute vid Orange Coast Medical Center i Fountain Valley, Kalifornien, håller med. "Kött-särskilt rött och bearbetat kött kan vara mycket mättat fett," säger hon. ”Mättat fett har varit känt för att höja LDL (dåligt) kolesterol och högt LDL -kolesterol kan höja risken för hjärtattack och stroke.”LDL-kolesterol är också” känt för att öka inflammation ”som kan orsaka en uppbyggnad av plack i artärerna-en gemensam orsak till stroke, Dr. Säger Wong.

OK, varför kan vegetabiliska fetter minska din slagsrisk

Grönsaker har mer enomättade fetter och fleromättade fetter, som kan sänka dina nivåer av LDL -kolesterol och höja mängden HDL (bra) kolesterol i kroppen, Dr. Säger Wong. Som ett resultat kan det minska din slagsrisk.

Och om någon äter mer vegetabiliska fetter sänker de sannolikt mängden djurfetter de äter, säger hon.

Hur man sänker din slagsrisk

Lead Study -författaren Fenglei Wang, doktorsexamen, en postdoktorell stipendiat vid avdelningen för näring vid Harvard's T.H. Chan School of Public Health sa i ett uttalande att resultaten skulle få människor att ge sina röda köttätande vanor. ”Baserat på våra resultat rekommenderar vi för allmänheten att minska konsumtionen av rött och bearbetat kött, minimera feta delar av obearbetat kött om det konsumeras och ersätta späck eller talg (nötköttfett) med icke-tropiska vegetabiliska oljor som olivolja, Majs eller sojabönoljor i matlagning för att sänka sin strokrisk, ”Dr. Sa Wang.

I allmänhet är "fetter från vegetabiliska källor icke-och polyomättade fetter, vilket kan vara skyddande," Dr. HAythe säger, vilket gör det till en bra idé att höja mängden av dessa fetter du har i din diet. Dr. Wang rekommenderar också att du gör ditt bästa för att undvika livsmedel som innehåller mycket mättade fetter och syftar till att äta minst fem portioner frukt och grönsaker per dag.

Motion är också viktig. Säger Wong. "Vi alla bör sträva efter minst 150 minuters måttlig aktivitet i veckan," säger hon.

Men dr. Haythe konstaterar att din strokrisk handlar om mer än vad du äter. "Risken för stroke beror på så många saker inklusive närvaro av diabetes, hypertoni, rökning, fetma, stillasittande livsstil och mer," säger hon. Det är därför hon berättar för sina patienter att det bästa sättet att leva ett långt, hälsosamt liv är att äta en balanserad diet "-övning, inte röka, begränsa alkohol och kontrollriskfaktorer som hypertoni och diabetes.”Och naturligtvis, om du är nervös för din strokrisk, prata med din läkare. De kan erbjuda personliga råd.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.