Mind, blås Det finns bara * två * växtbaserade livsmedel som innehåller mättat fett, enligt RDS

De (enda) två matkällorna till växtbaserat mättat fett

Enligt American Heart Association (AHA) är mättade fetter-inte att förväxlas med de många källorna till hjärt-hälsosamma fetter-främst finns i djurbaserade livsmedel, som nötkött, fläsk, fjäderfä, full fetthalt mejeriprodukter och ägg. Som sagt, även om de flesta växtbaserade ingredienser är fria från mättade fetter, finns det verkligen två vanligt använda ingredienser som innehåller det: kokosnöt och palmolja. ”Mättade fetter finns i många butiksköpta bakverk som kakor, kakor, muffins, pajer, tårtor, scones, bröd och rullar. Veganprodukter kan också innehålla dem, till exempel vegansk smör, veganglass, vegan alternativt kött och veganostar, säger Syn.

AHA konstaterar att mättat fett, ofta kallas ”fasta fetter” (eftersom de vanligtvis är solida vid rumstemperatur), kan orsaka problem med dina kolesterolnivåer, vilket kan öka din risk för hjärtsjukdomar. ”Att äta för mycket mättat fett kan höja nivån på LDL eller” dåligt ”kolesterol, i ditt blod. En hög nivå av LDL -kolesterol i blodet ökar din risk för hjärtsjukdomar och stroke, säger Syn.

Naturligtvis är det inte att säga att man aldrig ska äta mat som innehåller denna typ av fett. Snarare är nyckeln helt enkelt måttlig. AHA rekommenderar att du konsumerar en diet där bara fem till sex procent av ditt kaloriintag kommer från mättat fett. Om du till exempel behöver cirka 2 000 kalorier per dag bör högst 120 av dem komma från mättat fett. (Det är cirka 13 gram mättat fett per dag.)

Så vad är det med all hype angående kokosnötsolja?

Om kokosnötsolja innehåller potentiellt skadliga mättade fetter, varför ser vi att det dyker upp överallt i saker som flaskdrycker, kosttillskott och mellanmålstänger? Eftersom vi är mycket motiverade att hålla sig välinformerade om hur dietkultur kan försöka informera vad vi "ska" äta, kan vi inte låta bli att undra varför kokosnötsolja har blivit en sensation över natten under de senaste åren-med hävdar att det ökar energin och begränsar din aptit-särskilt om den är full av mättat fett. "En matsked kokosnötsolja har över 11 gram mättat fett, som ligger nära den dagliga gränsen för 13 gram som rekommenderas av AHA för hjärthälsa," säger Syn.

Men betyder det att allt är allt kokosnötsolja är "dåligt" för dig? Inte nödvändigtvis. ”Under de senaste åren har många studier kopplat triglycerider med medelkedja (MCT), en typ av mättat fett som finns i kokosnötsolja, till potentiella biverkningar, såsom viktminskning och aptitkontroll. De flesta kokosnötsoljor som säljs i livsmedelsbutiker har dock bara 13 till 14 procent MCTS, säger SYN. ”Trots dessa resultat rekommenderar dietriktlinjerna för amerikaner och AHA fortfarande att begränsa intaget av alla former av mättat fett i kombination med ett högre intag av omättade fetter, den typ som produceras av växtmat som nötter och frön, tills tillräckligt med forskning visar något annat."

Tl; Dr? Detta är ännu en påminnelse om att ifrågasätta vad du ser på internet-särskilt när det är näringsråd som kommer från en okvalificerad influencer-är oerhört viktigt.

En RD delar för- och nackdelarna med kokosnöt och MCT -olja: