Lianna Sugarmans blandade dryckskorusade

Lianna Sugarman minns fortfarande den första sammansättningen som hon någonsin piskade upp i sin vitamix: "En stor massa grönkål, spenat, bananer och tranbär," minns hon. ”Det var utsökt och helt livsförändrande. Det var första gången i mitt liv att jag drack något vansinnigt friskt och att jag verkligen tyckte om. Jag blev en komplett "Green Smoothie" Mad Scientist.”

Tre år efter hennes Vitamix Epiphany, Sugarman, en född och uppfödd New Yorker med en opraktiskt lång mane av blondt hår och en kristall på en kiwi som hänger runt hennes nacke, lanserade Lulitonix, ett snabbväxande rå dryckföretag med en rad av blandade gröna och elixirer. Och centrum av entreprenörens serie Chia -blandningar skopades bara upp av Whole Foods.

Söder om Houston Street befaller Lulitonix en kult som följer av människor som tar tag i de blandade greenerna (med namnet Kick!, Flyga!, Kyla!, Glöd!, och färskt!) på Mulberry & Vine, Lyons Den Yoga, Bari och Bikram Les och snart på flera Hamptons fitnessutposter. För tillfället är grejerna ett synligt fynd, men när människor knäcker upp sin första Lulitonix tenderar det att bli en upprepad upplevelse.

Inte överraskande har fitnessgemenskapen varit en tidig adopter av Lulitonix's Whole Foods -tolkning av grön juice. Lulitonix (namnet är ett nick till Sugarmans barns smeknamn) blandas, inte pressas och extraheras som kallpressade juicer är. Så dryckerna är packade med fiber, som både fyller dig och reglerar blodsocker. Färsk!, Hennes blandning som innehåller avokado, spenat, basilika, grönkål, sallad, ingefära, citron, fikon, renat vatten (alla organiska), har bara 7 gram fett och 4 gram socker. Och med sin tjocka tillfredsställande struktur kan den fungera som en lätt lunch.

I huvudsak var Sugarman banbrytande. Medan grön juice är den extraherade vätskan från gröna, örter och lite frukt, sockerarman sätter liknande ingredienser i en mixer. "Mina blandningar är utvecklingen av premien i den råa gröna juice världen", säger Sugarman, som uteslutande använder certifierade organiska ingredienser. Det är skärningspunkten mellan hela livsmedel och grön juice, en outforskad mellangrund.

Blandningarna och själva varumärket är född av en passion för att leverera en upplevelse som är lika mycket friska och läckra. Sugarman är inte rädd för att arbeta med humöriga ingredienser som basilika eller sötnigt med medjooldatum istället för billigare (och kontroversiella) agave. Med kvaliteten så hög och fruktinnehållet så lågt, skulle hon aldrig kalla sina drycker smoothies.

Indie Beverage Company kanske inte är en hemlighet i centrum för länge. Räkna med att se Lulitonix Chia -linjen i Whole Foods (i Tribeca och Brooklyn till att börja med) senare i sommar, samt en ny Elixir -linje som kommer att ha shoppare som tappar ut den sista droppen.

När det gäller hennes större vision, föreställer Sugarman "Lulitonix Annexs av rågrön blandad lycka över hela landet, liksom bredare distribution."Hon satsar tungt att framtiden för gröna drycker kommer att bli fiberfyllda. Och bedömer efter centrala Manhattan svar är Lulitonix på något till något. -Alexia Brue

För mer information om Lulitonix, besök www.lulitonix.com