Ser din mat lite beige just nu? En dietist delar hur man ger måltider mer färg (och näringsämnen)

Pantry Staples Du kan köpa i bulk och inte gå dåligt snabbt, som pasta, ris och havregryn, har blivit måltidshjältarna i karantänin. Men lika pålitligt och mångsidigt som de är, utan överflödet av färska färger med färg, kan det lämna måltiderna ser lite ut ... beige.

Ersättningar för hälsosamma ätande predikar ofta vikten av färgglada måltider som ett sätt att få ett helt spektrum av vitaminer och näringsämnen, men när du har havregryn, ris och pasta vid upprepning kan det vara lite svårt att göra.

Här ger den registrerade dietisten Crystal Cascio, RD, tips om hur man ger måltider mer färg och näringsämnen. Hon nollar in på den nämnda trioen av måltider nästan alla har vid upprepning just nu, men hennes tips kan tillämpas på allt du gör i köket. Fortsätt läsa för hennes användbara tips.

Hälsosamma sätt att ge måltiderna mer färg, enligt en dietist

Om du gör pasta

Även om det kan vara svårt att hålla färska råvaror i en stabil leverans just nu, säger Cascio att detta är en bra tid att fylla på frysta grönsaker, som har samma näringsvärde som deras färska motsvarigheter och håller mycket längre. "När du gör din pastasås på spisen kan du faktiskt kasta några frysta grönsaker där inne och de kommer att avfrostas och värmas upp samtidigt som din sås, så det är superlätt," säger Cascio. Om konserverade grönsaker är lättare tillgängliga för dig än fryst, säger Cascio att integrera dem i din måltid kan vara lika bra. Håll bara ett öga på natriuminnehållet när du shoppar. En bra tumregel är att konsumera mindre än 2 300 milligram per dag.

Eftersom det finns så många härliga alternativa pasta nu, säger Cascio att ett annat sätt att lägga till mer färg och näringsämnen i din skål är genom att leka med de olika typerna. Vissa proteinrika sorter att prova: röd lins, svart lins och edamame.

Ett annat sätt att ge måltiderna mer färg, inklusive din pastamiddag: örter och kryddor. "Kryddor är ett så bra sätt att lägga till mer färg, näringsämnen och smak till alla maträtten," säger Cascio. För pastarätter gillar hon att lägga till örter som basilika, oregano och persilja.

Om du gör ris eller bönor

På samma sätt som att variera din pastatyp, säger Cascio att byta upp den typ av ris du gör kan lägga till mer färg och näringsämnen till din tallrik också. Istället för att alltid gå efter vitt eller brunt ris, rekommenderar hon att du försöker andra typer som svart ris, rött ris eller vilda ris.

Samma logik kan också tillämpas på bönor och baljväxter. "Ibland får jag vanan att bara köpa kikärter men det finns så många färgglada bönor och baljväxter som är fulla av smak och tar med olika näringsämnen till bordet," säger Cascio. Några av hennes recs: marinbönor, röda linser, pintobönor, njurbönor och lima bönor.

Även här kan örter och kryddor lägga till färg, smak och näringsämnen till din tallrik. Några att prova: mynta, basilika och gurkmeja.

Om du gör havregryn

Medan en skål med havregryn är full av fiber, kan den smaka ganska intetsägande på egen hand. Detta är en annan tid då Cascio föreslår att de integrerar några frysta produkter i din skål, särskilt bär som innehåller mycket antioxidanter. "Du kan också lägga till torkad frukt på toppen också," föreslår hon. "Se bara till att det du köper är bara frukten och inte har tillsatt socker."

Cascio gillar också att lägga till livliga, värmande kryddor till hennes havregryn, som kanel och muskotnötter. Med bara några skakningar av ett krydda är din skål direkt mer smakfull.

Även om du kanske inte har ofta tillgång till produktionsavsnittet just nu, finns det fortfarande många andra sätt att ge måltider mer färg. Och en bonus att bli mer kreativ är att den sträcker sig utöver just den här tiden isolerat. Chansen är stor att du kommer att använda dessa hacks även när din skarpare är full.