Jag är en toppfunktionell medicinläkare, och det är de 16 hälsosammaste fettkällorna att äta

Som sagt, medan dr. Hymans lista innehåller en mängd näringsbeständiga fetter som stöder mänsklig utveckling, Titgemeier uppmanar oss att fokusera på de växtbaserade fettkällorna, som olivolja, nötter och frön. ”Dessutom hjälper några av de mättade fetterna som han listar-som kokosnöt och MCT oljekan absolut hjälper till att förbättra hjärthälsan, men de kan också förvärra lipidmarkörer hos vissa patienter.”

Detta leder oss till hjärtat: vad som gör dessa fetter bäst?

Titgemeier är här för att packa upp skillnaderna mellan de hälsosammaste fettmatarna och de som ska konsumera med måtta. Enligt henne börjar allt med att lära sig om de fyra viktiga kategorierna av fetter: enomättat, fleromättat (omega-3s och omega-6s), mättade fetter och transfetter.

De hälsosammaste feta livsmedel att äta och de att konsumera med måttlighet

De mest hälsosamma typerna av fett

Enligt Titgemeier är det bäst att få de flesta av dina fetter från enomättade fetter och omega-3 fleromättade fetter. Exempel på dessa fetter inkluderar extra jungfruolja, avokado och avokadoolja, nötter (som valnötter, macadamia-nötter och mandlar), frön (som hampfrön, chiafrön eller malda linfrön) och vildfödda fettfisk som vild lax.

"Extra jungfru olivolja är en av de mest näringsrika livsmedel på planeten eftersom det är en rik källa till en typ av enomättat fett som kallas oljesyra," säger Titgemeier. "Och att äta nötter sju gånger per vecka har förknippats med en 20 procent lägre risk för dödsfall."Därefter rekommenderar hon att du äter omega-3-rik fisk-vild lax, sardiner, ostron, ansjovis, sill-två till tre gånger per vecka. "Omega-3 fleromättade fettsyror hjälper till att sänka inflammation, öka produktionen av antiinflammatoriska molekyler och hjälpa till att förebygga och behandla inflammatoriska sjukdomar eller tillstånd. Dessa inkluderar artrit, ledvärk, typ 2 -diabetes, hjärt -kärlsjukdom, sur återflöde och mer, ”tillägger Titgemeier.

Måttligt friska typer av fett

Till skillnad från dessa guldstjärnfetter är mättade fetter mindre optimala-men inte utan någon kontrovers. Vanliga källor inkluderar rött kött, helmjölk, ost, kokosnötsolja och palmolja.

”Vissa organisationer, som American Heart Association, rekommenderar betydligt begränsande mättade fetter eftersom de verkar höja nivåerna av kolesterol i ditt blod, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar och stroke, men andra forskningsresultat har visat att mättade fetter inte ökar risken av hjärtsjukdomar, säger Titgemeier. ”Konsensus är att det beror på personen och deras DNA. En annan studie framhävde att alla mättade fetter inte skapas lika och att äta en hög mättad fettdiet fylld med bearbetade livsmedel leder till olika resultat jämfört med en högfettdiet fylld med hela livsmedel. Enligt min erfarenhet finns det stor individuell variation. För vissa människor kan äta för många mättat fett leda till ökningar av kolesterol och LDL -kolesterol, men för andra är det inte fallet alls.”

Typer av fett att konsumera med måttlig

Skadorna av transfetter överenskomms av nästan varje läkare och näringsläkare över specialiteter. Enligt Titgemeier beror detta främst på hur transfetter ökar nivåerna av "dåligt" LDL -kolesterol och lägre nivåer av "bra" HDL -kolesterol.

”Vissa kanske vill begränsa industrialiserade grönsaks- och/eller fröoljor som vegetabilisk förkortning, safflorolja, sojabönolja, solrosolja, jordnötsolja, majsolja, bomullsfröolja, grapeseed olja och rislärolja som är hög i omega-6s ”Säger Titgemeier. ”Dessa fetter finns oftast i beredda och förpackade livsmedel, även i” friska ”glutenfria, mejerifria eller paleo-livsmedel. Problemet är att för många omega-6-fettsyror i kosten är kopplad till en ökad risk för hjärtsjukdomar och andra inflammatoriska sjukdomar-liknande artrit, ledvärk, hjärndimma och så på tillägg till högre dödlighet av alla orsaker.”

Ett idealiskt sätt att bekämpa detta är genom att öka ditt intag av livsmedel med omega-3-fettsyror när det är möjligt, snarare än att strikt fokusera på att minska omega-6. Försök till exempel att byta safflorolja eller grönsaksförkortning med olivolja i recept, eller prova snacks på valnötter eller avokado toast snarare än nötkött eller förpackade desserter. Smaken på dina rätter kommer inte att äventyras-och inte heller ditt hjärt-kärlsystem.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.