Jag är en professionell kock, och det här är de 5 matlagningsverktygen jag köpte efter examen från kulinarisk skola

Skärbrädor används så mycket i matlagning att Cheatham inte bara har sin enda trä ut när hon piskar upp en måltid. Istället har hon också en plast (eller flera) praktiska. "Om jag hugger något litet, behöver jag inte nödvändigtvis den stora trä," säger hon. ”Plastklippbrädor är lättare och lättare att rengöra. Ofta är de bara bekvämare.”De är också mindre porösa än trä, vilket gör dem idealiska för att skära rå kött eller fisk-två livsmedel som är mycket benägna att korsa föroreningar när du använder samma skärbräda för att förbereda alla dina ingredienser. Dessa färgade är lysande av just det skälet: rött är för nötkött, blått är för skaldjur, grönt är för frukt och så vidare. Hennes expertalternativ är att det är värt att investera i båda typerna.

Det sista matlagningsverktyget på Cheathams måste-ha-lista är en praktisk dandy mikroplan. "Jag använder det för allt, som att Zesting Lemon, Griting Parmesan Cheese eller Maling Ginger," säger hon. ”Det är bra för att hacka vitlök också, för det får inte att få händerna luktar alla garlicky.”Om du vill spara tid i köket är det här verktyget oändligt användbart.

Visst, krukor, kokkärl och spatlar är alla viktiga för matlagning. Men du visste det redan, rätt? Verktygen som Cheatham som markeras ovan är de under-radar som pro-kockar använder för att spara tid. Och att spara tid när det gäller måltider och matlagning är ganska ovärderlig.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.