6 Pantry Essentials Denna kokbokförfattare svär förbi för enkla vintermåltider

Du har all avsikt att lämna huset och vara produktiv på din dag utanför men då informerar Alexa dig om den nuvarande temp- och viloläge-instinkten.

Men om du är beredd på det är att spendera dagen (eller, eh, helg) inuti är helt okej. Du kan göra din shopping online, strömma ett träningspass från din surfplatta, och så länge ditt kök är fylld med den väsentliga master varje måltid som en toppkock.

"När det är kallt ute vill jag inte lämna huset, så det är mycket viktigt att ha ett kök fylld med hälsosamma läckra livsmedel och väsentligheter," säger Jenné Claiborne, kocken bakom Buzzy Blog (och kommande kokbok) Sweet Potato Soul.

”När jag snabbt kan kasta ihop en rejäl vintermåltid är jag mycket mindre benägna att ha något som popcorn till middag.”

Att fylla ditt skafferi med bättre för dig hjälper dig att undvika näringsfall som följer med att välja uthämtning eller rensning för skräpmat, säger Claiborne. ”När jag snabbt kan kasta ihop en rejäl vintermåltid är jag mycket mindre benägna att ha något som popcorn till middag.”

De artiklar som Claiborne håller fram-och-center i hennes vinterskafferi inkluderar Imagine® soppor och buljonger, viktigast av allt för att de har alternativ gjorda med ekologiska och hela ingredienser. ”Jag äter föreställningen® Krämig tomatsoppa och servera den med en sallad och rostat surdeigsbröd, säger hon. ”Det är den perfekta vintermåltiden.”

Fortsätt läsa för att se de andra skafferiet Essentials Claiborne förlitar sig på varje vinter.

Tänka® Organisk grönsaksbuljong med låg natrium

Detta är en avgörande skafferi för Claiborne eftersom det är så mångsidigt. Den innehåller inga konstgjorda konserveringsmedel, och Claiborne använder det för många typer av användning. ”Jag älskar att använda det här föreställningen® buljong för att laga mina korn, bönor och soppor, ”konstaterar hon. ”Jag använder den till och med för att byta ut olja när jag sautégrönsaker.”

Farro

"Farro är en av mina favoritkorn eftersom det är så fyllande, chewy, välsmakande och lätt att göra," delar den friska kocken. Hon integrerar det forntida kornet i soppor, använder det som en risotto och kastar till och med det i vintersallader. Bonus: Den komplexa kolhydraten är full av fiber, mycket protein och är en bra källa till näringsämnen som vitamin B3, järn och magnesium.

Svarta linser

"Det här är min favorit typ av linser," säger Claiborne. ”När de tillagas håller de sin form och fastare struktur.”Foodie -experten föredrar att använda dem som bönor genom att lägga till dem till veggie hamburgare, sallader och soppor. Och de kommer till nytta om du lagar mat under en tid Crunch: till skillnad från bönor kräver de inte en förstöring och kan vara redo på under 20 minuter.

Sötpotatis

Eftersom hennes webbplats och kommande kokbok är uppkallad efter denna rotgrönsak är det ingen överraskning att sötpotatis är Claibornes favoritmat. "Jag använder dem bokstavligen för allt", medger hon. ”Hela vintern använder jag dem i pannkakor, soppor, sallader, veggie -stek, desserter och allt däremellan.”

Svamp

Claiborne placerar svamp i de fem bästa av hennes favoritmat. "De är så läckra, fulla av struktur och näringsrika," säger hon. De smakfulla svamparna är goda källor till protein, kalium och järn. ”Mina favoritvägar att äta svamp är i en risotto och pasta, eller helt enkelt rostad med en dropp olivolja och en streck salt.”

Tänka® Krämig tomatsoppa

"Även om det är viktigt för mig att alltid ha ett skafferi fylld med råa och torra ingredienser, gillar jag också att ha förverkade måltider och soppor tillgängliga," säger Claiborne.

Hennes go-to? Tänka® Krämig tomatsoppa, som kontrollerar alla hennes lådor: den veganska soppan är packad med organiska, eldsträckta tomater och färsk-från-gårds örter, och Claiborne gillar att para den med en enkel svamppanini. "Den kombinationen tar mig tillbaka till mina college dagar," säger hon. Det är en rejäl, lätt att göra måltid som är perfekt för snöiga dagar när Apple TV är mer tilltalande än köket.

I samarbete med Imagine®

Toppfoto: Jenné Claiborne