Jag är en näringsläkare, och det här är den 2-ingrediensfrukost jag äter nästan varje dag
Det hade varit åldrar sedan jag hade haft en pannkaka när jag gick för att besöka mina föräldrar förra veckan, och jag kunde inte tro hur glad den enkla skivan av degen min mamma tjänade en morgon gjorde mig. Jag har varit desperat efter att återskapa upplevelsen sedan dess, men utan det vanliga krångel som blandar pannkaka smet innebär. Ange det senaste avsnittet av Alt-bakkamp, där näringstränare och utbildad kock Mia Rigden delar sin go-to enkla bananpannkakrecept-bara som mamma gjorde, men bättre (för dig).
Detta är det perfekta receptet för verkligen alla typer av hushåll genom att det bara innebär två ganska standardingredienser: ägg och bananer. Av uppenbara skäl kallar Rigden den resulterande sammansättningen som helt enkelt blandar två-A "Banancake."Härlig.
Rigden säger att hon matar bananpannkakor till sin son (och sig själv) varje morgon, till stor del för att hon är ett stort fan av näringsprofilen för ägg. "De har alla essentiella aminosyror, så massor av protein, de har omega-3-fettsyror, [och] massor av vitaminer och mineraler [inklusive] biotin och kolin, vilket är riktigt underbart för hjärnhälsa," förklarar hon. Och då är bananer också bra, eftersom de är lätta att smälta, packade med kalium och precis rätt mängd söta.
Det finns dock en sista komponent till den perfekta banansaken: Flip. "Om du har följt mig under karantän, kanske du har sett en hel del banankakor bläddra i mitt hushåll," säger Rigden. I videon gör hennes man utmärkelserna medan han delar sina tre nycklar till perfekt teknik. Titta på videon för att ta reda på vad de är och få den fullständiga banansmakedemonstrationen tillsammans med några bedårande sous-kock-hubby misslyckas.
