Hur man återinförde kött om en helt växtbaserad diet inte fungerar för dig

Låt oss säga att du har varit någon typ av vegetarian i flera år, men du har nyligen längtat efter hamburgare och bacon. Först och främst panikera inte! Visst, den här typen av upplevelse kan vara skurrande, men att gå tillbaka till att äta kött betyder inte att du har misslyckats i livet. Snarare visar vetenskapen att det kan vara din kropps sätt att säga att du saknar vissa näringsämnen-eller det kan vara så att dina dietbegränsningar börjar störa din hälsa och lycka.

Oavsett vad din anledning till att gå tillbaka till animaliska proteiner kan vara, är det bäst att underlätta processen för att undvika några konstiga kroppsliga utbrott. "Det är inte bara kött som kan störa ditt system", säger dietisten Bonnie Taub-Dix, RDN, skapare av Better Than Dieting och Author of Läs det innan du äter det: Ta dig från etikett till bord. "Du måste tänka på var djurproteinet kommer ifrån och dess fettinnehåll. Att börja med något som en hamburgare efter att du inte har haft några animaliska proteiner på ett tag är inte den bästa idén, för det är fetare. Och av alla makronäringsämnen är fett det svåraste att smälta och bryta ner.”(Vissa experter föreslår att jag kompletterar med matsmältningsenzymer för att hjälpa dig att bearbeta livsmedel som detta.)

"Att börja med något som en hamburgare efter att du inte har haft några animaliska proteiner på ett tag är inte den bästa idén, för det är fetare. Och av alla makronäringsämnen är fett det svåraste att smälta och bryta ner.”

Av denna anledning rekommenderar Taub-Dix först att återinföra smalare proteiner, som fisk eller kalkon, och hålla sig borta från allt för fet. Hon föreslår också att du begränsar ditt köttintag i början och håller portionsstorlekarna små. "Bacon med frukost, pastrami till lunch och biff till middag är förmodligen inte en bra idé till en början," säger hon. Tänk istället på animaliska proteiner som en garnering för dina måltider, snarare än huvudevenemanget. ”Låt växtmatarna fortsätta att ta på sig rollen-för-exemplet, en pastarätt med klippta grönsaker och lite fjäderfä, eller en stor sallad med några fiskstycken."

Det viktigaste att tänka på är dock att lyssna på din kropp. ”Det finns ingen specifik tidslinje för vad man ska återinföra när. Jag skulle bara säga för att spela det genom att öron och lätta in i det, säger Taub-Dix. Och hon betonar, glöm inte dina favoritgrönsaker när du blir omkvinnad med laxskålar och äggröra. ”Fortsätt äta alla dessa frukter och grönsaker-de är bäst för dig!”Oroa dig inte, grönkål, vi skulle aldrig sluta dig.

Det är möjligt att få ditt "kött" och dina grönsaker också. Utställning A: Next-Gen Veggie Burgers som nära replikerar den riktiga saken. Om sallad trötthet är ditt problem, kolla in detta kockgodkända tips för att hålla saker intressanta.