Hur man kan få din sorgliga, frysbränd mat tillbaka till livet

Men om du har att göra med mat som tas ut från frysen (från butiken eller i ditt hus), utelämnad på disken ett tag och sedan lägg tillbaka i frysen okokt, bör du inte äta den. Det kanske inte är säkert att konsumera eftersom bakterier hade en chans att bilda medan den satt ut-särskilt om det var 60 ° F eller varmare, säger Nelken.

Om den ätkvaliteten ... både Suslow och Nelken lyckligtvis har några tips för att få frysbrända livsmedel att smaka bättre. "Med frysförbränning kan det döda den naturliga smaken i en mat, så jag rekommenderar att jag integrerar örter och buljonger för att ge den ny smak," säger Nelken. Han rekommenderar att laga frysbränd mat på kaminen (i motsats till mikrovågsugnen) och integrerar antingen en miso -buljong eller en kycklingbuljong.

Suslow säger att bär ibland kan få frysförbränning och säger att det är ett av de enklaste sätten att ta itu med det enklaste sätt att ta itu med det i en smoothie. "Blandning av frysen bränd frukt med någon annan vätskekälla bör ta bort eventuella problem med trevlig användning av produkten," säger han. Du kan också integrera örter och kryddor här; Värmande sådana som kanel, ingefära och kardemumma fungerar alla bra i en smoothie och tillsätt massor av smak.

Om du har att göra med en mat som inte lämpar sig för att vara tillagad i en vätska, rekommenderar Nelken igen att du använder dina skafferkryddor bra. "Det enda skafferiet jag skulle inte Användning för att rehabilitera frysen bränd mat är salt, eftersom vissa frysta livsmedel redan är höga i salt, säger han. Han säger också att lägga till citron- eller limesaft kan lysa smakprofilen för de flesta frysbrända livsmedel.

Nu, för att förhindra att frysen bränner från att komma tillbaka i framtiden ... det handlar om hur du lagrar saker. Var noga med att använda frysväskor för färsk mat som du fryser och få så mycket luft som möjligt innan du poppar in i frysen för att minska risken för fångad fukt som orsakar de fruktade iskristallerna. Och försök att äta upp det du har innan du köper nya saker, eftersom ju längre något hänger i frysen, desto mer troligt är det att bli frostbitten.

Tack och lov i allmänhet är frysbränd mat säkert att äta och det finns sätt att ge det nytt liv. Ser ut som om jag kan försena den resan till livsmedelsbutiken några dagar till.