Hur jag har utökat och omdefinierat min mormors själsmat matlagning för min familjs hälsa

Men en dag kom när min mormor inte kunde stå över kaminen längre. Hennes bröstcancer gick in i återfallet 2013 och tog gradvis över, försvagade varje ben i hennes kropp och orsakade smärta. Min mormor satt istället på soffan och försökte regissera när mina moster tog regeringen för matlagning på söndagsmiddagar och semesterfestar. Men snart var hennes söta röst inte längre där för att ge vägledning. Hon gick bort dagar före jul-hennes favorit Holiday-in 2017.

Även om jag inte har alla hennes recept arkiverade, [min mormor] lärde mig att kärlek och nåd borde vara huvudingrediensen i någon maträtt.

Mat, särskilt min mormors mat, var alltid ett sätt att kommunicera kärlek och komfort i min familj. Men under månaderna och åren efter att min mormor gick verkade ätande vara min familjs enda hanteringsmekanism för den sorg vi kände. Jag såg familjemedlemmar uppleva ohälsosam viktökning och många dietrelaterade hälsoproblem när de försökte väder ut hennes förlust genom att återskapa hennes recept.

Upprörd över de allmänna hälsotillstånden i min familj, jag började snart ompröva matvalen som tycktes ta kontroll och fylla utrymme där vårt känslomässiga språk var ogiltigt. Jag var tvungen att tro att det fortfarande var möjligt att hålla fast vid de traditioner som min mormor gick ner samtidigt som jag hjälpte till att skaffa vår familjs hälsa. Jag undrade hur det skulle se ut att uttrycka samma kärlek och nåd som min mormor gjorde genom sin matlagning utan att förlita sig så mycket på friterings- eller djurbaserade ingredienser.

Till att börja började jag uppmärksamma min kropp och omdefiniera min hälsa på ett mer holistiskt sätt. Jag tar vitaminer, går för körningar när jag kan och har arbetat för att identifiera språk för att uttrycka hur jag känner mig på en fysisk och emotionell nivå. Mina egna hälsosamma ätande val är fortfarande ett arbete i framsteg-rätt nu, jag hittar balansen i att prioritera frukt och grönsaker samtidigt som jag säger ja till en chokladchipkak som begär när det slår-men jag njuter av processen att expandera på min Mormors södra matlagningsstil och delar mina skapelser med min familj.

Hittills har jag perfekterat mina vegan collard greener. Som mormor mäts ingenting ut, och det är kryddat med all min kärlek och nåd. Jag börjar med en buske med collardgrönsaker och lagar den i vegetabilisk buljong och tillsätt rött vinäger, lök, vitlök, rökt salt, cayennepeppar, rosmarin, timjan, salvia och paprika för massor av smak. Även om kött-en stor del av min mormors recept-är frånvarande i min version, åtnjöt min närmaste familj det när jag förberedde det för vår Thanksgiving måltid i år.

Medan jag fortfarande experimenterar med mer hälso-medvetna versioner av soulmaträtter för min familj, tror jag att min mormor skulle vara stolt över matlagningsförmågan som hon överlämnade till mig. Även om jag inte har alla hennes recept arkiverade, lärde hon mig att kärlek och nåd borde vara huvudingrediensen i någon maträtt. Oavsett hur matlagningsmetoderna har förändrats syftar jag till att skapa rätter med detta i åtanke. Jag hoppas att jag kan fortsätta att hedra arvet från hennes matlagning samtidigt som hon utvecklar hennes rätter-bara som Easy Bake-ugnen har med tiden.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.