Hur kanel är bra för din hjärna

Av Elizabeth Nolan Brown för Blissstree.com

Kanel, som andra örter och kryddor, förflyttas till en enkel smaksättning i många människors sinne. Men kanel är faktiskt något av en supermat i sig, med kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och förmågan att stoppa bakterietillväxt. Ny forskning visar ännu en potentiell hälsofördel av kanel: bekämpa Alzheimers.

Det verkar som att föreningar som finns i kanel kan hjälpa till att hämma otäcka klumpar av proteiner i hjärnan som är en viktig komponent i den neurodegenerativa sjukdomen.

Det finns tre aktiva föreningar i kanel som gör det så näringsrikt: Cinnamaldehyd, cinnamylacetat och cinnamylalkohol. Den innehåller också en rad flavanoler och andra antioxidanter, tillsammans med en överraskande mängd kalcium, mangan och fiber.

I studien, publicerad i Journal of Alzheimers sjukdom, Forskare tittade på cinnamaldehyd, föreningen som ansvarar för att ge kanel sin distinkta lukt. De tittade också på en viss antioxidant som finns i kanel, Epicatechin.

Fortsätt läsa mer om hur kanel är bra för din hjärna ..

Mer läsning från Blisstree.com:

Köttfri måndag: 10 vegetariska recept för fiddlehead -ormbunkar
Om du älskar matlagning kan du spendera mindre tid på att träna