Glöm gluten-detta kan vara den faktiska orsaken till dina hälsoproblem

En diet med mycket lektiner leder till inflammation, som är kopplad till hjärtsjukdomar, demens, Parkinsons och artrit. Och för vissa människor, säger Dr. Gaundry, effekterna av att skära ut dem har varit djupgående. "Jag har haft ett antal patienter som var planerade för en knä- eller höftoperation och efter att de slutat äta lektiner, avbröt de sin operation," säger han.

Är du intolerant mot gluten ... eller lektiner?

Dr. Gaundry förklarar att gluten är En typ av lektin. Men eftersom lektiner också finns i andra livsmedel kan det inte lösa något av dina problem att skära ut glutenösa måltider. "Många människor med läckande tarm tror att gluten är deras bråkmakare. Det är vanligtvis inte, säger han.

Naturligtvis är vissa människor verkligen intoleranta mot gluten. Enligt dr. Gulty, det bästa sättet att veta om någon av dem påverkar din kropp är att sluta äta mat med lektiner och sedan långsamt återinföra frukterna och grönsakerna, som tomater och paprika, för att se om dina symtom återvänder. Om de gör det kan lektiner vara ditt problem. Om inte, kan du säga bara gluten.

Hur man undviker lektiner

Dr. Gundry medger fritt att det är nästan omöjligt att undkomma lektiner helt. Som sagt, vissa livsmedel har mer än andra, så hans råd är att undvika de som är högst i lektiner om du tror att de kan bidra till dina hälsoproblem. Och nej, gluten är inte en av dem. "Gluten är faktiskt ett mindre lektin", säger läkaren.

En enkel switch är att byta ditt bruna ris för vitt. Japp, du läser rätt. Dr. Gulty konstaterar att asiatiska kulturer som är kända för att ha långa, hälsosamma livslängd äter massor av de senare. "Hur kommer det att fyra miljarder människor går igenom besväret med att ta skrovet ur brunt ris för att göra sitt vita ris? Det beror på att skrovet har alla de otäcka lektinerna, ”hävdar han.

Det är nästan omöjligt att undkomma lektiner helt.

Tillsammans med ovannämnda frukter och grönsaker inkluderar andra lektinfria livsmedel skaldjur, kött och ägg. Med andra ord, det finns fortfarande många alternativ när du är upptagen måltidsmål på söndagen.

Naturligtvis är det viktigaste att uppmärksamma hur din kropp svarar. Så om du äter en tallrik med aubergine -parm gjord med färsk tomatsås och inte känns bra efter, kan du inte vara den bästa lösningen att poppa ett piller för att maskera symtomen. Och om du bestämmer dig för att välja bort förelektiner, har du alltid avokado.

Ursprungligen publicerad den 1 maj 2017. Uppdaterad den 30 juni 2018.

Du vet vem som annars skakar nattskåp? Sophia Bush-Here är hur hon måltid förbereder sig utan dem. Och om du har gjort samma sak och fortfarande inte kan komma till botten av dina matsmältningsfrågor, kanske du vill överväga att gå lågt fodmap.