Varje ingrediens i denna avokado-toppade frukostpizza ökar hjärnhälsan

Se videon nedan för att se varför en registrerad dietist kallar ägg "Nature's Multivitamin":

Alla dessa läckra, näringsrika toppningar placeras på en plattbröd som är skit med en sås gjord med labne (kefirost), citronskal, citronsaft, dill, schalottenlök och salt. "Färska örter är kända för att innehålla stora mängder kraftfulla sjukdomsbekämpande fytokemikalier och dill är inget undantag," säger Pine. Förutom att vara bra för hjärnan, säger hon att Dill innehåller flavonoider, som är bra för hjärtat.

"Schalottenlök, som är en del av lökfamiljen, innehåller mycket kraftfulla antiinflammatoriska antioxidanter som quercetin, allicin och kaempferol," säger Pine, om den andra nyckel örten i blandningen. Allicin är också kopplad till att stödja immunsystemet-en annan perk.

Hur många fördelar kan du passa på en pizza, rätt? Detta är allvarligt en näringsrik måltid. Pepperoni och ost kunde aldrig. Nedan delar Pine receptet och går till sin webbplats för fler måltidsidéer packade med fördelar.

Frukostpizza recept

Ingredienser
1 kopp labne (kefirost)
1 tsk riven citronskal
2 tsk citronsaft
1/4 kopp hackad färsk dill
2 msk malet schalottenlök
1/8 tsk kosher salt
4 ägg
1/4 kopp 2% mjölk
1/2 tsk vitlökspulver
1 8 × 10 ark Hela vete lavash flatbröd (du kan också använda Naan eller Pita)
3 oz. skivad rökt lax
1/2 avokado, skivad
1 kopp baby rucola

1. I en liten blandningsskål kombinerar du labne, citronskal, citronsaft, dill, schalottenlök och salt. Låt sitta i minst 30 minuter för att låta schalottenlök mjuka.

3. Förvärm ugnen till 425 ° F.

4. Bryt ägg i en medium skål och tillsätt mjölk och vitlökspulver. Visp tills den är väl kombinerad och skummig.

5. Värm en 8 eller 10-tums nonstick stekpanna på medelhög värme. Tillsätt oljan när den är varm. Tillsätt äggen och krypa genom att omröra med en silikonspatel. När äggen inte längre är flytande, stäng av värmen.

6. Placera lavash på en plåt och i ugnen i tre minuter.

7. Sprid en halv kopp labne spridd över lavashen. Sprid jämnt de äggröra över labne och placera lavash tillbaka i ugnen i sex minuter eller tills lavashen värms upp och lite skarp.

8. Ta bort från ugnen och sprid den rökt laxen, avokadoskivor och ruccola över plattbrödet.

9. Skär i 6 stycken.

Få mer hälsosamma frukostidéer i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.