Höj din picknick med dessa enkla sommarfjäderrullar, ihopkopplade med en uppfriskande citronspritz

Citronspritzer är ännu enklare att servera. För att göra det använder Palak bara tre ingredienser: vodka (specifikt Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & Elderflower Vodka), Seltzer vatten och torkad citron. För att ge din spritzer med en glad färgpopp, garnera med färska ätliga blommor.

Få receptet för både drinken och sommarfjäderrullarna nedan och titta på videon för att se exakt hur man gör dem.

Citron spritz recept

Ingredienser
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & Elderflower Vodka
5 oz. bubbel vatten
1 skiva torkad citron
Valfritt: blommor, för garnering

1. Häll vodka och seltzer vatten i ett isfyllt glas och rör om.

2. För citronerna: skiva och baka i ugnen vid 450 ° F tills den är karamelliserad. När du är klar, fyll på din dryck med en skiva och blommorna (om du använder). Tjäna!

Summer Spring Rolls Recept

Ingredienser
För vårrullarna:
1 paket extra-företag tofu, smuldrade
1 paket rispapper
1 schalottenlök, tärnad
1/8 tsk cayennepulver
1/2 tsk kumminpulver
1/2 tsk korianderpulver
1/4 tsk rökt chilipulver
1 tsk gurkmeja
Salt att smaka
1 morot, Julienned
Sallad eller blandade gröna
Sparris, skivad tunt
Snö ärtor
Färska basilikablad
För jordnötterchutney:
1/2 kopp slät jordnötssmör
1/4 kopp vatten, mer efter behov
1/2 lime
2 msk honung eller lönnsirap
1/8 tsk cayennepeppar
Salt att smaka

1. Smula företagets tofu i en medelstor skål med händerna.

2. Tillsätt kryddorna och blanda väl med tofu.

3. Suté schalottenlök i en liten stekpanna på spisen. Lägg till tofu. En värmd, häll tofu och schalottenlök blandning på en tallrik och låt svalna.

4. Gör jordnötschutneyen genom att tillsätta färsk limesaft, jordnötssmör, honung (eller lönnsirap), cayennepeppar och salt till en matprocessor. Puls tills den är blandad.

5. Doppa fjädervalsomslaget i kallt vatten i en minut, tills den är mjuk. Räta ut dem på en tallrik och fylla dem med grönsaker, färsk basilika och tofu i taget. Stucka på vårrulle -omslagshörnen för att säkra. Servera med jordnötschutneyen och njut!

Gå med i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen för fler sommarreceptidéer.