CityRow VD Helaine Knapp lever av 80/20 regel-här är hur det ser ut för henne

Helaine Knapp kan vara grundaren och VD för CityRow, en franchise av högintensiva inomhus roddklasser med studior i tio stater, men hon säger att det tog henne ett tag att ta reda på en kondition och ätstil som fungerade för henne. "När jag växte upp var jag inte det finaste barnet och det var verkligen inte förrän efter college som jag hittade min hälsosamma balans," säger hon.

Knapp säger att hon har provat Allt Ätplanerna, inklusive paleo, vegetarian, keto och intermittent fasta. I slutändan fann hon att 80/20 dietätande näringsrika livsmedel 80 procent av tiden och mindre näringsrika livsmedel 20 procent av det bästa för henne. "Jag tror att det handlar om att skapa en baslinje för att äta mat som är hälsosamma", säger hon. "Jag älskar att äta lokala och åka till gårdsstativ. Men jag älskar också pizza och hamburgare."

Här är något annat som överraskar de flesta människor-även om hon grundade ett inomhus roddföretag, hon har aldrig rodd på vattnet. Efter att ha skadat ryggen kunde Knapp inte gå till snurrande och HIIT -butikskurser som hade blivit en regelbunden del av hennes träningsrutin. Hon behövde något mer lågpåverkan, vilket ledde henne till rodd inomhus. "Ju mer jag lärde mig om det och försökte det, desto mer såg jag hur bra det var för dig," säger hon. Så hon bestämde sig för att kombinera sin nyfundna kärlek till inomhus rodd med sin kärlek till butikskondition.

Innan pandemin säger Knapp att hon skulle gå till CityRow -klasser två gånger i veckan och också träna med en personlig tränare en gång i veckan. Men som alla andra har hennes träningsrutin nu förändrats. Medan hon har sin egen roddare hemma flyttade Knapp från New York City till en Airbnb i Utah med några vänner i mars i början av pandemin. Nu har hon tillbringat mer tid utanför, går på promenader och vandrat.

Pandemin kan ha förändrat Knapps träning, men hon säger att det inte har förändrat vad hon gillar att äta. ("Jag är en varelse av vana", säger hon.) Här avslöjar hon hur en genomsnittlig dag för att äta ser ut för henne.

Fortsätt läsa för att se vad Cityrow VD Helaine Knapp äter regelbundet efter 80/20 diet.

Frukost

Utan misslyckande säger Knapp att hennes dag alltid börjar med kaffe. "Innan pandemin brukade jag faktiskt göra en dubbel espresso och sedan skulle jag hämta ett kaffe på ett kafé, efter att jag var klädd och redo," säger hon. "Med kaféerna stängda har jag inte kunnat få kaffe som jag brukade, och jag insåg att jag faktiskt inte behövde [det andra kaffet]! Så jag har precis haft espresso nu, säger hon.

Till frukost gillar hon att göra en grön smoothie gjord med spenat eller grönkål, mandelmjölk, fryst mango och kollagenprotein-en kombination som hon stötte på när hon experimenterade med olika diettyper. Ibland kommer hon att para ihop den med en banan och mandelsmör.

Lunch

Till lunch gillar Knapp att göra en stor sallad och få en annan servering av greener före middagstid. "Lunch är en så viktig måltid, särskilt om du springer en miljon miles per minut, så jag gillar att ha en rejäl sallad full av grönsaker och magert protein," säger hon. En av hennes go-tos är gröna, tomat, gurka, rädisa, rödlök, groddar och fetaost. "Ost gör sallader spännande i mitt sinne", säger hon.

Mellanmål

Knapp säger att hon som de flesta får munchiesna runt 4 p.m. "Jag kärlek Popcorn, säger hon. "Det verkar alltid finnas Skinnypop på CityRow -kontor."En annan häftklammer på kontoret som hon inte kan motstå? Chokladtäckta mandlar.

Middag

"För mig är middagen det största jokertecknet," säger Knapp. Innan pandemin var hon ute de flesta nätter som träffade vänner till middag. "Om jag går ut på middag, finns det inget bättre för mig än att få en massa små tallrikar och dela dem med vänner över vin. Men jag älskar också sushi eller hamburgare också."Eftersom Knapp, som de flesta, nu lagar mer hemma, säger hon att fisk och grönsaker är en av hennes måltider, alla anskaffade lokalt, om möjligt. "Men jag kan verkligen inte vänta med att äta ute med mina vänner," säger hon.

Knapp säger att hon inte är mycket av en efterrätt person-hon är mer av en saltätare än en söt en-men hon säger att hon inte håller på att passera att dela en efterrätt med en grupp vänner. "Om en bit kaka eller en kaka materialiseras framför mig, kommer jag inte att säga nej," säger hon.