8 enkla tips och tricks för att göra alla grönsaker verkligen smakar bra, direkt från RDS

Nästan alla grönsaker kan rostas, men broccoli är ett bra ställe att börja, säger Schapiro. ”För att steka broccoli sprayar jag den först med olivolja, och sedan kryddar jag med salt, peppar och vitlökspulver. Jag steker på 425 i minst 20 minuter som blandar broccolin efter 10 minuter, säger hon. Rostning av broccolin ger den stor smak och broiling den lite i slutet gör den krispig.

3. Poppa dem i Air Fryer

Vill ha förmånerna att rostas men i halva tiden? Luft Fryer är din vän-särskilt när det gäller tarms-hälsosam blomkål. ”Min nya favorit sak är Air Fryer, eftersom det är så enkelt och inte rörigt! Jag kryddar med salt och peppar, lätt kappa med olivolja och sätter i luftfredaren i 20 minuter, säger Schapiro. Blomkålen kommer ut smakfull och krispig, där den verkar "stekt", men den är lägre i mättat fett än från typiska stekningstekniker.

Har inte en luft fryer än? Detta högst rankade alternativ på Best Buy är $ 50 rabatt för Black Friday. Du tackar mig senare.

4. Lägg till Zest till sparris

Låt dina redan stora rostade grönsaker sjunga ännu mer genom att lägga till lite citruskal och juice innan du serverar. Denna teknik är särskilt bra för sparris, säger Schapiro. Förvärm ugnen till 400 grader, droppa sparris med olivolja och krydda med salt och peppar, baka i 8-10 minuter. Kasta sedan med lite pressad vitlök, pressad citronsaft, citronskal och ett strö av parmesanost.

5. Para sig med ägg

Lägga till grönsaker till dina favorit äggrätter för att göra de ljusa paprika och gröna grönsaker poppar samtidigt som du får en stor dos av protein för mättnad och kognition. ”Varje grönsak smakar gott i en omelett, frittata eller quiche! Plus fettet som finns i äggulan ökar din absorption av de fettlösliga vitaminerna-A, D, E och K-i grönsakerna, säger Maggie Michalczyk, RD.

6. Använd dem som ett fordon för DIP

Det är en klassisk Crudité -kombination av en anledning. ”Tänk hummus, guacamole, grekisk yoghurt, salsa eller tzatziki! Du kommer att vara mer i doppet för att till och med märka att du äter alla dessa grönsaker, säger Michalczyk. Om du verkligen vill gå den extra milen, försök att göra din egen dopp-vi älskar detta stressbustande vegetabiliska dopp och detta friska franska lök dopp.

Denna veggie-packade betorhummus är ett annat dopp som följer med allt:

7. Experimentera med kryddor

Salt och peppar är bra ... men dina grönsaker (och smakbullar) förtjänar så mycket mer, tror du inte? Nivå upp dina rostade eller sautédgrönsaker genom att lägga till dina favorit kryddor eller kryddblandningar-harissa-pulver, röd paprika flingor eller herbes de provence är också smakfulla alternativ att tänka på.

Du kan också leka med hur du närmar dig smakprofiler också. Om du normalt lägger till söta smaker till vissa rotgrönsaker, försök till exempel att bli välsmakande istället för att ändra saker. "Tänk paprika, cayennepulver och chilipulver för att lägga till lite värme och krydda till saker som sötpotatis, butternut squash och morötter," föreslår Michalczyk.

8. Om du är osäker ... tillsätt ost

Att lägga till lite feta, getost eller parmesan är ett nästan idiotsäkert sätt att göra bokstavligen allt smakat bra. Det är särskilt bra på Bryssel Sprouts och Broccoli, till exempel. "Om du är mejerifri, prova näringsjäst som ger en fin nötig ostliknande smak plus mer B-vitaminer," säger Michalczyk.

Denna berättelse publicerades ursprungligen den 11 november 2019 med rapportering av Kells McPhillips. Det uppdaterades den 20 november 2020.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.