7 hälsosamma livsmedel japanska centenarianer äter varje dag för livslängd

4. Gurkmeja

En annan dag, en annan utmärkelse för gurkmeja: det antiinflammatoriska krydda som bara inte kommer att stoppa. "Gurkmeja används i både te och som krydda. Gurkmeja är en kraftfull antioxidant som har visat sig minska inflammation och fördröja demens, säger Rifkin.

Vilken dietist tycker om gurkmeja:

5. brunt ris

"Brun ris åtnjuts av många Okinawans eftersom det innehåller fiber. När det blötläggs i vatten groddar det med Sprout och låser upp kraftfulla enzymer som bryter ner socker och protein, vilket ger en mer smaklig smak, "säger Rifkin. Du kan använda den som en bas för att stapla på de andra sju ingredienserna.

6. Shiitake -svamp

Sorter av svampar finns i överflöd, men Shiitake är en av de mest smakfulla sorterna där ute. "Shiitake -svamp växer på död bark i Japans skogar," säger Rifkin. "Dessa svampar innehåller över 100 föreningar som har visat sig ha immunskyddande egenskaper. Dessa svampar åtnjuts i soppor och stiger."

7. Tång

Så mycket näring gömmer sig i en enda remsa av tång. "Tång är rik på karotenoider, folat, magnesium, järn, kalcium och jod," säger Rifkin. Du kan ta upp din nyfundna tånglogik vid din nästa sushi -utflykt.

Italienska hundraåringar har också några tips för att äta bra. Och här är hur en frisk platta ser ut i sex olika länder.