7 livsmedel som är rika på jod, ett mineral som är nödvändigt för sköldkörtelfunktion

Återigen är jod en nyckelaktör när det gäller allt sköldkörtelhälsa. Jayani förklarar att celler i sköldkörteln är de enda cellerna i hela kroppen som absorberar detta näringsämne. "Utan jod kan sköldkörteln inte producera T4 och T3," upprepar hon och en brist på dessa hormoner kan i slutändan leda till hypotyreos (även kallad en underaktiv sköldkörtel). Medan symtom på hypotyreos kan variera från en person till nästa, inkluderar de vanligaste trötthet, slöhet, förstoppning, känslor av kyla och torr hud.

Hur mycket jod behöver du?

"Det rekommenderade dietbidraget (RDA) för jod är cirka 150 mcg för vuxna män och kvinnor, och cirka 100 mcg mer för gravida och ammande kvinnor," delar Jennifer Maeng, MS, RD, LD, CDN, CNSC, en registrerad dietist och grundare av Chelsea Nutrition.

För att tumma dig närmare denna RDA för att stödja sköldkörtelfunktionen-och därmed din humör, energinivåer, metabolism och mer betraktad strumpa på Maengs godkända lista över jodrika livsmedel nedan. Tänk också på att enligt National Institutes for Health är den tolererbara övre intagnivån (UL) för jod 1 100 mcg för alla vuxna.

De bästa livsmedel med jod, enligt en dietistens rekommendationer

1. Tång

Medan tång är en utmärkt källa till jod, konstaterar Maeng att den exakta mängden av detta helt viktiga mineral varierar beroende på typen eller specialen av tång du lagar mat med. Kombu Kelp, som hon säger "används oftast för att göra japanska soppor", packar den högsta mängden jod på nästan 3 000 mcg per gram. Tänk på att detta är långt över RDA för jod.

2. Torsk

"COD innehåller mellan 65 till 100 mcg jod per tre uns," säger Maeng. Medan hon förklarar att jodinnehållet i COD varierar baserat på en rad faktorer, inklusive det område där det fångades, oavsett om fisken var vildfångad eller jordbruksupphämtad, och dess fettinnehåll är fortfarande ett bra alternativ att Ladda upp detta väsentliga mineral (liksom andra typer av mager fiskar och skaldjur).

3. Mejeri

Du har tur om du börjar morgonen med probiotisk rik yoghurt (eller alltid arbetar på din nattost à la liz citron), eftersom Maeng nämner att mejeri är den största källan till jod i den amerikanska dieten. Med det sagt varierar det totala jodinnehållet i mejeri mellan olika matkällor och deras respektive fettinnehåll. "Per kopp kan mjölk innehålla mellan 60 och 115 procent av RDA för jod, medan vanlig yoghurt innehåller cirka 50 procent," säger Maeng. Därifrån säger hon att jodinnehållet i ost varierar mest betydligt, även om keso packar mest på 65 mcg per kopp.

4. Jodiserat salt

Enligt Centers for Disease Control (CDC) har de flesta amerikaner för mycket natrium i sina dieter och klockar in i genomsnitt 3 400 mcg medan vi verkligen borde max ut på 2 300 mcg. Medan majoriteten av detta intag vanligtvis kommer från bearbetade och beredda livsmedel, om du ska lägga till salt till dina måltider, syftar till att prioritera jodiserat salt när det är möjligt. "En fjärdedel tesked jodiserat salt innehåller cirka 70 mcg jod," säger Maeng, som klockar i bara blyg för hälften av din RDA av detta mikronäringsämne. Eftersom överskott av salt och natrium är kopplat till flera skadliga hälsotillstånd, rekommenderar hon att du använder en lätt hand när du spinkar maten och inte går överbord för det enda syftet att öka ditt jodintag.

5. Räka

"Räkor är en bra källa till jod eftersom de, precis som andra fiskar, kan absorbera jod som naturligtvis finns i havsvatten," säger Maeng. En tre-ounce servering av räkor kommer att innehålla cirka 35 mcg jod, plus andra viktiga näringsämnen som selen, fosfor och vitamin B12, tillägger hon.

6. Ägg

Oavsett om du föredrar dina ägg som är förvrängda, hårtkokta, pocherade eller förberedda på annat sätt, kommer du att vara glad att veta att de är en anständig källa till jod med cirka 25 mcg vardera. Emellertid kommer äggvita omeletter inte att packa samma stans, eftersom "en majoritet av denna jod är från äggulan," säger Maeng.

7. Katalär

Medan katrinplommon är kända för att vara en utmärkt källa till fiber, säger Maeng också att de är en bra vegansk källa till jod. (Med andra ord, dessa torkade frukter är praktiska särskilt för växtbaserade ätare, liksom människor som är säkerhetskopierade.) "Fem katrinärer innehåller cirka 15 mcg jod, och de innehåller också mycket järn, vitamin K, vitamin A och kalium," säger Maeng.