6 Mat shoppingfel en näringsläkare önskar friska människor skulle sluta göra

Det enda undantaget: Om dina lokala produkter inte är organiska (särskilt om det är något på den smutsiga dussin listan), säger Marlowe att det importerade alternativet är det bättre valet.

2. Välja förvätd sallad

Oavsett vad du går till greener kan vara, påsad sallad verkar bara, tja, renare än den lösa typen. Men Marlowe lovar att det inte är.

"Ju mindre händer på dina gröna, desto bättre", säger Marlowe. "Med lös sallad är du den enda som tvättar den och inte litar på att någon annan gör det."Med tanke på antalet E-Coli- och Listeria-utbrott kopplade till förgav greener verkar hon vara på något till något. (Hon är inte ensam-det är också en sak som en matförgiftningsexpert säger att han inte kommer att äta.)

3. Köpa odlad fisk istället för vild

När du överväger dina alternativ i köttgången kan differentierande mellan betesuppfödda, gräsmatade, burfria, frittgående och vilda alternativ bli ganska komplicerade. Precis som med dina grönsaker rekommenderar Marlowe att du söker ekologiskt kött, vilket innebär att förutom levande hormon- och antibiotikafria liv är även djurens foder GMO-fritt. Hon säger också att du bör gå för betesmark när du kan, vilket innebär att djuren tillbringade huvuddelen av deras liv utomhus och betar. Om det inte är tillgängligt är det näst bästa alternativet gräsmat, vilket betyder att djuren åt gräs istället för korn, vilket är friskare (tyvärr är quinoa-skålar inte vad du skulle kalla ko-vänliga).

För kyckling, säger Marlowe, som annat kött, är betesuppfödd bäst, med frittgående, fritt som också är ett bra alternativ-säger det att djuren hade ett element av frihet. Hon tillägger att burfri är mer en marknadsföringsgimmick, även om det är tillämpligt när det gäller att köpa ägg.

När det gäller fisk är Marlowes råd att gå för de märkt "Wild."" Denna [etikett] betyder att fisken fortfarande uppföddes i en sluten miljö, men de fick inga antibiotika eller hormoner och hade mer av ett friare liv än odlad fisk."Hon säger också att vilda fiskar tenderar att ha lägre kvicksilvernivåer än deras odlade motsvarigheter.

4. Köpa ägg baserat på skalfärg

På tal om ägg är det dags att lösa detta en gång för alla: Spelar skalfärg verkligen betyder? "Jag blir frågad detta mycket,"Säger Marlowe. "Det gör det inte. Det varierar bara på grund av hönor."Så nej, bruna ägg är inte friskare än vita ägg.

Men vad som spelar någon roll är äggulans färg. "Om du går till jordbrukarmarknaden och köper dina ägg är äggulan vanligtvis så mycket mer pigmenterad och ljus än när du köper ägg från livsmedelsbutiken," säger hon. Det är nästan en orange-gul färg. "När djur växer upp mer i sin naturliga miljö tenderar de att vara lite mer näringsrika och smakar bättre." Avslutat fall.

5. Att välja skummjölk över hela

Människor har starka känslor om vilken fettprocent mjölk som är bäst, med många välmenande friska ätare som väljer en mager vaniljlatte (naturligtvis sockerfri) över full fetthalten. Men har de rätt att tro att det är bättre att köpa lägre fettprocent? Med ett ord: Nej. Marlowe rekommenderar att du köper ekologisk mjölk (av liknande skäl som att välja ekologiskt kött) och gå med full fetthaltsalternativ. "Det är faktiskt bättre för dig eftersom det är mer fyllande än de lägre fettversionerna, så du kommer att vara nöjd med mindre," säger hon.

Denna köpspets sträcker sig också till yoghurt. "Fettet är det som smakar gott, så när märken tar ut det måste de lägga till något annat som oftare än inte är socker," säger Marlowe. "Så även om det kan vara lägre i fett, kommer det att vara högre i socker."

Och förresten, fett är inte en dålig sak. "En studie visade också att människor som drack helmjölk var mindre benägna att ha akne än de som drack mjölk med låg fetthalt," säger Marlowe. "Det verkar också motsatt, men mjölk med lägre fetthalt är mer förknippad med viktökning än mjölk med full fetthalt."

Allt som sagt, Marlowe betonar att en hälsosam kost inte behöver inkludera mejeri (som har kopplats till inflammation).

6. Förutsatt att mjölk- och glutenfria alternativ alltid är bättre

Föredrar muttermjölk framför mejeri? Marlowe säger att det viktigaste draget att tänka på när man beslutar mellan muttermjölk är en ren ingredienslista-och det går för något mjölkfri. "Om du tittar på några av alt-Milks eller [Nut Cheeses], har de en hel lång lista med konstiga tillsatser," säger hon. "Nyckeln är att hitta varumärken som håller det enkelt och de goda nyheterna är att fler av dem dyker upp hela tiden."Efter det, välj det du tycker smakar bäst.

På samma sätt skulle du ha fel att anta att alla glutenfria alternativ är friskare än deras glutenfyllda motsvarigheter. För många tillsatser och fyllmedel kan få ner hälsovärdet, så välj naturligt glutenfria korn (som amaranth, quinoa och havre) när du kan.

Marlowe har ett sista tips som gäller allt på din inköpslista: Var uppmärksam på hur det du äter får dig att känna. "Din kropp kommer att prata med dig-och om något inte är bra för det, vet du."

Ursprungligen publicerad 10 juli 2017. Uppdaterad 17 maj 2018.

Något annat att lägga till i din inköpslista: Trader Joe's avokadoyoghurt. Och medan du har ingredienslistor i sinnet, här är vad termen "naturliga smaker" egentligen betyder.