6 blomkål- och pumparecept som visar hösten

Blomkålen slutade vara den veggie som du undvek på Crudité -tallriket för länge sedan. Det är nu nästan lika viktigt som avokado, och människor hittar fortfarande smarta nya sätt att äta det (blomkålris var just början, ni).

Nu när det är fallet (officiellt!), du kan längta efter de nötiga smakerna av rostade höstgrönsaker. Dubbel ner på säsongsbetonade ingredienser genom att laga blomkålen med pumpa, så kan du tillfredsställa dig själv två gånger över.

Fortsätt bläddra efter bevis på att blomkål och pumpa är den perfekta parningen för hösten.

1. Pumpa Pie Smoothie Bowl

På samma sätt som en frusen banan kan lägga till krämighet till en smoothie har fryst blomkål samma effekt i denna vegan och glutenfria skål, som ser så perfekt säsongsbetonad.

2. Pumpa krydda rostad blomkål

Du kan verkligen pSL allt. Hela rostad blomkålens sidorätt borstas med en gyllene färgad pumpa sås.

3. Miso Sesame rostad blomkål och pumpa kornsallad

Blomkål och pumpa kastas i en sås gjord med miso, en av de största (och mest förbises) probiotika, vilket ger denna sallad en extra fördel för din tarm.

4. Blomkålbiff med pumpa tahini dressing och pistascher

Istället för att bryta ner ett blomkålhuvud i blommor, försök att göra tjocka, nötkött skivor och behandla grönsaken som ett vackert köttskär. Detta tag på den populära vegetariska maträtten serveras med en pumpa tahini -klädsel.

5. Morockansk rostad grönsakssallad med krispiga kikärter

Kallare väder kräver sallader som ger hjärtlighet och värme. Detta marockanska-inflekterade recept erbjuder krydda utan värme (och det är bra för alla måltidsförberedare där ute).

6. Tofu Sprout Tacos

Taco tisdag blev precis mer äventyrlig. Detta Tofu Taco -recept är fullt av överraskande smaker, som en betor och fikonhummus, aprikosstopp, blomkålost och pumpa.

Få din pumpa och blomkål levereras till dig via den första någonsin online-jordbrukarnas marknad. Och när din beställning anländer, gör blomkålris hemma med det här receptet.