3 besparingstips från en professionell mat som förföljer sina drömmar

Tillsammans med Citi tar vi reda på hur inspirerande företagare sparat för att göra sina drömmar verklighet. Ta reda på receptet för pengarbesparande tips och matstyliststudio Jodi Moreno brukade göra det nedan och få mer information om hur du ska vara smartare med dina besparingar här.

Har du någonsin undrat hur en dag i livet för en professionell mat ser ut? För Jodi Moreno kan det inkludera styling en av de underbara måltiderna som du ser i tidskrifter, drömmer om en meny för en ny restaurang eller skapa ett recept för rosa betor för sin blogg, vad som lagar snyggt ut.

Men det var inte alltid alla uppfinningsrika recept -spelningar för den kulinariska skolgraden. I själva verket började hon i en företagskarriär som huvudjägare, mil från matscenen-och det krävde några kreativa besparingsstrategier för att få omvandlingen att hända.

"Jag skulle hitta mig själv för nätter och helger så att jag kunde komma tillbaka i köket och experimentet," säger Moreno. Sedan en natt över middagen påpekade en vän hjälpsamt att Moreno inte kunde sluta prata om mat och matlagning-och det är kanske där hon verklig Karriärs ambitioner var. "Det var just det ögonblick jag insåg att jag skulle göra allt jag kunde för att följa min dröm om att arbeta med mat på heltid," förklarar hon.

Detta "aha" -moment resulterade i henne långsamt (men målmedvetet) sparande för att uppnå hennes dröm-vände-fulla dagjobb. "Det första jag gjorde var att skapa en separat, mer fokuserad sparstrategi som var specifikt inriktad på att finansiera början på min nya karriär," säger Moreno.

Fortsätt bläddra för att få en första hand titta på 3 pengarbesparande tips Moreno använde för att göra hennes mål till verklighet.

1. Följ en specifik budgeteringsplan

Först skapade Moreno ett separat sparkonto med en automatisk överföring varje månad. "Jag bad vänner och familj om tips, och en av mina vänner rekommenderade en 50/30/20 split," säger Moreno. Med detta format lägger du 50 procent av dina inkomster mot fasta utgifter, 30 mot kul och 20 mot besparingar.

Så här spenderades de första 50 procenten: ”När jag först började hade jag bara hyror och grundläggande verktyg. För transport älskar jag att gå, så jag skulle inte ens ta en tunnelbana om jag inte behövde, och skulle undvika hyttar, "delar Moreno. ”Jag planerade mina livsmedelsutgifter, så jag skulle spendera 60 dollar och det skulle hålla mig en hel vecka.”

För roliga överraskande mat var involverad. "Det ena jag skulle spendera pengar på var att gå ut för att äta", säger Moreno. "Under den stora majoriteten av tiden skulle jag laga mat hemma-men jag skulle välja en dag i månaden för att spruta på en trevlig måltid, för det var också i sin tur inspirerande mina framtida karriärs ambitioner.”Om det fanns något kvar, gick det till besparingar (tillsammans med henne planerade 20 procent, naturligtvis).

2. Bygg din sidostyrning medan du sparar

Under en tvåårig besparingsprocess började Moreno sätta sina matmål på plats. "Jag startade min blogg som ett sätt att börja sätta mig där ute och också som ett sätt att försöka upptäcka vem jag ville vara i detta nya karriärval," delar hon.

Frivilligarbete på en känd gård och restaurang utanför New York City hjälpte också till att kristallisera sin vision och träffa andra livsmedelspersonal, vilket ledde till att hon startade nätverk. "Eftersom mycket av det jag gjorde var online och med sociala medier var det väldigt enkelt i början att nå ut till andra, att möta, bilda vänskap, dela råd och prata om karriärstrategier," säger hon.

Denna uppsökning hjälpte henne att börja landa små spelningar med märken som hon beundrade för att dämpa sina besparingar, som hon kunde utnyttja till större möjligheter längs linjen. Till exempel hittade ett stort dryckemärke som Moreno ursprungligen genom sin blogg och anlitade henne för att ta bilder vid ett kulinariskt evenemang. "Nästan fyra år senare är de en av mina bästa klienter," säger hon. "Nu gör jag enorma projekt för dem, som stora fotoshoots och mat- och bordsskivstyling. Jag ska göra receptutveckling där jag skapar en meny för att para ihop med deras drycker. Att allt kom från bara en gång att ta bilder på min telefon för dem.”

3. Bli en kunnig livsmedelsbutik och måltidsmästare

Medan Moreno åtnjöt henne en gång i månaden Splurge på en fantastisk matupplevelse, kokade hon främst hemma för att skärpa sina färdigheter och testa recept på vänner och hittade sätt att spara i processen.

"Att välja var du köper dina matvaror kan göra en stor skillnad", säger hon. "Jag känner till en plats där jag kan få råvaror för billigare, men då går jag till en annan butik eftersom jag vet att de har bra försäljning på skafferi Staples.”Ett annat tips? Köp i bulk. "Jag fyller på torra varor som quinoa, ris, linser och bönor och köper nötter från bulkfacken," säger hon. "Med saker som har en längre hållbarhet, som tomatpasta, kan du få flera burkar för en bråkdel av kostnaden. Jag älskar att köpa olivolja i stora kannor-du kan få organisk olivolja av god kvalitet i enorma fat i bulkrabatter.”

Med ditt skafferi fullt ut, vilket underlättar kostnadseffektivt måltidsförber. "Planera att göra flera måltider av det du har kommer inte bara att se till att du använder allt i ditt kylskåp, utan kommer också att få din budget att gå så mycket längre," råder Moreno. "Gör en stor lasagne, så kan du frysa hälften av det och ha säkerhetskopieringsmåltider till hands när du är i en nypa.”

Vilket tar oss till DIY. "Mjöl, muttermjölk och mutter som du alla kan spara pengar på genom att tjäna från början, vilket också är bättre för dig också att undvika onödiga tillsatser," säger Moreno.

Sammantaget handlar det om att hitta sätt att rädda-liknande Morenos kreativa matspel-plan-att hålla din dröm. "Påminn dig ständigt om de saker du vill uppnå", säger hon. "Det gör att räddningen känner sig mycket tillfredsställande och till och med glad."

Presenterat av Citi

Foton: Jodi Moreno