3 Matblogger-godkända sätt att använda Trader Joe's blomkålpizzaskorpa

Välsigna de glutenfria gudarna för den som drömde upp blomkålskorpan pizza. (Eftersom livet utan pizza inte är något liv alls.)

Det finns bara ett problem: det är inte exakt lätt att göra. För våt och det kommer inte att laga ordentligt. För torrt och det binder inte. Därför fortsatte Internet att lura när Trader Joe började sälja en förberedd, just-pop-it-in-the-oven-eller mikrovågsugn!-tätning.

Ända sedan det kom ut förra månaden har butiker över hela landet upprepade gånger sålt ut. Det visar sig svårare att få än ett par av dessa Ultracor X Bandier Star Leggings och tigger frågan: Vad, exakt, skulle du ta på dig en skorpa så svårfångad? Om du kan få tag på det, förtjänar det säkert lite mer än din vanliga mozzarella och basilika.

Om du kan få tag på Trader Joe's Caulicrust Pizza, förtjänar det säkert lite mer än din vanliga mozzarella och basilika.

Tja+bra uppdrag tre hälsosamma matbloggarer att ta den trendiga ingrediensen och använda den för att skapa en episk och episkt utsökt-hälsosam middag. (Fullständig avslöjande: Det tog flera resor, till flera butiker, för några av dem för att spåra caulicrorust nedåt-om du inte kan få tag på en, är detta märke lite lättare att hitta och lika delish.)

Här delar de de oväntade, näringsrika toppningarna som de använde prepare för att börja förfölja dina lokala TJ: er som aldrig tidigare.

Fortsätt läsa för att få tre geni, hälsosamma livsmedelsblogger-godkända recept för Trader Joe's blomkålpizzaskorbror.

Candice Kumais sötpotatis avokadopizza

Trodde att sötpotatis och avokado var bara för skål? Tänk om. Professionellt utbildad kock och bästsäljande författare Candice Kumai uppfinner helt Pizza Night med detta väsentligen växtbaserade tag (förutom att strö av parmesan-spån på toppen). Den färska rucola lägger till en uppfriskande bit som gör det till den perfekta sommarmiddagen.

Ingredienser
1 Trader Joe's blomkålpizzaskorpa
2 koppar oskalade sötpotatis (ungefär 2 medium sötpotatis), skär i 2-tums kuber
2 msk orraffinerad kokosnötsolja
1⁄2 tsk havssalt
2 koppar vilda baby rucola
1 mogen avokado, tunt skivad
2 tsk balsamvinäger
2 msk riven parmesan, pecorino eller veganost

1. Förvärm ugnen till 450 ° F. Prebake Cauliflower Pizza Crust i cirka 10 minuter. Vänd försiktigt och baka i ytterligare 10 minuter. Ta bort skorpan från ugnen.

2. Minska ugntemperaturen till 400 ° F. Placera sötpotatisen på en bakplåt, kappa med två matskedar kokosnötsolja och strö över havssalt. Placera bakplåten i ugnen och stek i cirka 25 minuter. Ta bort och låt svalna något.

3. Blanda de rostade söta potatisarna i en matprocessor tills den är krämig. Använd en stor sked, toppa pizza med sötpotatispuré. Placera i ugnen för att värma vid 400 ° F. Ta försiktigt från ugnen.

4. Fyll på pizza med ruccola, ost och avokadoskivor. Tappa med balsamvinäger och havssalt för att avsluta.

Kara Lydons sommargrönsakspizza

Näringsrådgivare och registrerad yogalärare Kara Lydon, RD, LDN-AKA Foodie Dietitian-Is känd för att ha skapat Veggie-Forward Meals, så det är ingen överraskning att hennes recept är helt grönt. (Nej egentligen, hon använder pesto som bas.) Hon är inte heller avskräckande från ost och använder både mozzarella och ricotta. Är din munvatten ännu?

Ingredienser
1 Trader Joe's blomkålpizzaskorpa
1/2 kopp fiddlehead ormbunkar, rengjorda noggrant och träiga stjälkar avlägsnas
1 msk olivolja, uppdelad
1 vitlöksklyftan, malet
1/2 kopp skivad sparris
1/2 kopp skivad morell eller cremini svamp
3 msk gröna ärtor
3 msk pesto
1/2 kopp strimlad mozzarellaost
1/2 kopp ricottaost
Salt och peppar efter smak
Rödpepparflingor, efter önskemål

1. Förbered blomkålpizzaskorpan enligt paketanvisningar.

2. Ta med en kruka med saltat vatten för att koka. Tillsätt fiddlehead ormbunkar och koka i åtta minuter. Tappa vatten och sätt fiddlehead ormbunkar åt sidan.

3. Värm en halv tablesped olivolja i en medelhög stekpanna. Tillsätt vitlök, sparris, svamp och ärtor och sauté i tre till fyra minuter.

4. När skorpan är beredd, sprid pesto jämnt över skorpan. Strö mozzarellaost över toppen och tillsätt fiddlehead ormbunkar, vitlök, sparris, svamp och ärtor. Docka små skedar ricottaost jämnt över skorpan.

5. Placera pizza under slaktkropp och kontrollera ofta, baka tills ost är brunt och bubblande, cirka fem minuter.

6. Ta bort från ugnen och droppa med återstående halv tablesped olivolja. Tillsätt salt och peppar efter smak och strö över pepparflingor efter önskemål.

Marie Reginato's Pesto Watermelon rädispizza

Om du älskar ost men försök att hålla sig till en växtbaserad diet som 8th och Lake Blogger Marie Reginato, är näringsjäst din måltid BFF. Den mestadels veganätaren använder jäst som basen för hennes pestokoncoction. (Även om hon till och med väljer hon lite "riktig" ost.) Hennes toppings är långt ifrån vad du hittar på menyn på Papa John's-Instead, hon väljer färsk mynta, rucola och vattenmelon rädisor. Hej, fet pizza händer!

Ingredienser
1 Trader Joe's blomkålpizzaskorpa
Handfull rucola
Några kvistar av myntablad
Skivor av vattenmelon rädisor
Strö av ricottaost
Handfull hackade mandlar
1/2 kopp ångade ärtor
Nypa chili -flingor
Havssalt

Senapsgröna pesto
3 koppar senapsgrönsaker (eller rucola, spenat eller basilika)
1 handfull valnötter
3 msk olivolja
1 msk näringsjäst
Pressa citronsaft
Havssalt

1. Koka blomkålpizzaskorpan i ugnen enligt paketets anvisningar.

2. Blanda alla pestoingredienser i en matprocessor tills den är krämig. Tillsätt salt och citronsaft efter smak.

3. För att montera din pizza, sprida en stor dubbla pesto över hela jordskorpan och toppa med rucola, myntablad, rädisskivor, ricotta, krossade mandlar och ärtor. Tappa med olivolja, röda chiliflingor och en nypa havssalt.

Nu när du har gjort pizza friskare, här är hur man återuppfinner Taco Night, Chloe Coscarelli -stil. Eller ta din kärlek till veggie till nästa nivå och lägg blomkålen i din smoothie.