Ja, det är möjligt att baka rika, fudgy brownies som är * också * packade med fördelar för hjärthälsa och livslängd-här hur

Till att börja med bygger Rigden i avsnittet ett starkt fall för att använda olivolja istället för ett fett som smör eller Crisco. ”Jag älskar att använda olivolja i det här receptet eftersom det lägger till lite nöthet och rikedom och massor av näring. Olivolja är super antiinflammatorisk; Det har friska omega-9-fettsyror och massor av antioxidanter och polyfenoler, säger hon.

Men Olive är inte den enda hjärtfriska ingrediensen som kan bidra till att öka livslängden i detta recept. Naturligtvis inkluderar detta brownie -recept massor och massor av choklad, vilket är en av de många anledningarna till att det smakar så bra. Bortsett från att smaka utsökt kan konsumtion av mörk choklad med 70 procent eller högre kakaoinnehåll bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och demens, samt förbättra ditt humör.

Men fördelarna slutar inte där. Rigden byter ut raffinerat socker för orraffinerat kokosnötsocker och regelbundet mjöl för alla ändamål för fiberfylld, näringsrik mandelmjöl. Tro oss när vi säger att dessa ersättare kommer att gå helt obemärkt av även de mest ivrigaste brownie -puristerna. För att höra varför du verkligen ska prova detta recept och alla dess hälsofördelar, kolla in hela avsnittet för att lära dig mer.

Hjärtfrisk fudge brownies recept

Ger 16 portioner

Ingredienser
2 koppar mörka chokladchips
1/2 kopp extra jungfru olivolja (plus mer för att smera pannan)
1 kopp mandelmjöl
3 msk osötad bakning av kakaopulver
1/2 tsk bakpulver
1 nypa havssalt
3 ägg
1 tsk vaniljextrakt
2/3 kopp kokosnötsocker

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Melt en kopp chokladchips i olivoljan med en bain-marie på låg till medelhög värme. Rör om blandningen tills den är helt kombinerad och smält. När du har smält, ta bort från värmen och låt svalna i fem minuter.

2. Kombinera mandelmjöl, kakaopulver, bakpulver i en separat skål. Blanda tills det kombineras.

3. Tillsätt ägg, vaniljextrakt och kokosnötsocker i en tredje skål. Visp tills den kombineras. Häll sedan långsamt den kylda chokladblandningen i äggblandningen, visp tills den är helt blandad ihop.

4. Tillsätt de torra ingredienserna i ägget och chokladblandningen. Vik ihop tills den är helt integrerad.

5. Tillsätt de återstående chokladchips och rör om.

6. Häll blandningen i en smord 9 x 9-tums bakpanna. Grädda i 22 till 25 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna, skiva och servera.