Varför den här ultratleten gör bilder av äppelcidervinäger och äter frukost till middag

Att hålla jämna steg med Terra Castro är ingen enkel prestation. Även om hon nyligen gick i pension som en professionell Ironman-idrottare, säger den Detroit-baserade fitness wunderkind-som.

Med ultralöpning och spår som sitt nya fokus, tränar hon för närvarande för JFK 50 Mile-loppet den 21 november i Boonsboro, MD, med ett mål att ta itu med ett 100-mil lopp på våren.

Hon lanserar också Country Strong Gym senare denna månad och fortsätter att leda sitt coachingföretag, Be Bold Crew, som erbjuder program för både vuxna och barn, och blev nyligen mobil med Dodge Ram Promaster Be Bold Bus, ett nytt program som erbjuder Gratis barndrivna uthållighetsträningsprogram på REC-centra och andra platser runt Detroit.

Hur gör hon allt? "Jag har förblivit skadefritt på grund av att jag ätit sunt," säger Castro. ”Dessutom, om jag inte drivs, får jag 'HANGRY'!”

Men det betyder inte att hon inte har enstaka behandling då och då. ”Mitt kylskåp är ett exempel på att vara friskt men realistiskt. Om du märker i det övre högra hörnet finns det lokalt tillverkade karameller.”

Nu, en titt i hennes kylskåp. (Mer om de karamellerna senare.) -Larkin Clark

Jag ser glutenfritt bröd och mandelmjölk där inne. Har du dem för dietreasöner, eller bara personlig preferens? År 2000 blev jag riktigt sjuk och trött trots att jag tränade ordentligt. Jag slutade med att ha gluten, laktos, ägg och lite sojaintolerans. Då fanns det inte många glutenfria alternativ som det finns nu. Jag tror att [att klippa ut gluten och laktos] hjälper också till med inflammation också.

Men jag ser mycket yoghurt där .. Ägg och yoghurt är min pojkvän. Våra kylskåp kombineras!

ah! Det känns logiskt. Så finns det några byten som du gjorde tidigt som har blivit häftklamrar för dig? Eftersom jag inte kan göra ägg äter jag middag till frukostbönor, bacon, korv eller kyckling. Det handlar om att driva och mata min motor, inte bara äta mina favoritmat.

Bra poäng. På tal om att driva din motor har du mycket att gå på träningsmässigt. Hur ser en typisk dag ut för dig och hur förbereder du dig för det matmässigt? Mina morgnar börjar klockan 4:45 med ett kaffe med mandelmjölk. Jag har lite glutenfri toast med jordnötssmör och sylt före min morgonövning, som simmar från 6: 00-7: 30 AM. Då går jag till vårt gym, Detroit Tough. Under min körning får jag en elektrolytdryck och efter kommer jag att ha en Luna -proteinbar. [Castro har varit en Luna-sponsrad idrottare sedan 2005.] Du måste äta något i det 10 minuters fönstret efter träningen, så staplarna är bra för det.

Till lunch gör jag en stor sallad, som en "allt utom kökssänken" -sallad. Jag lägger till bär, kyckling och Michigan äpplen från Gaffney Farm nära gymmet. Ibland lägger jag bacon på en sallad. Jag är definitivt en köttätare-jag har lågt järn, så jag äter rött kött ofta och tar ett järntillskott.

Innan min kvällsträning har jag mandlar eller ett äpple, och middag är något som sötpotatis och rotisserie kyckling. En av bussarna i Be Bold Crew var en Ironman och kock, och nu har han en måltidsverksamhet som heter Better Woodman. Det har varit riktigt bra för våra idrottare att veta om hur man äter bra, och han köper lokalt och har glutenfria alternativ. Jag älskar också torka juice, ett annat lokalt företag.

Vad finns i de gröna burken? Murarna har mynta och citron i sig. Jag försöker fylla dem varje dag så att jag inte överdriver kaffet.

Det är en bra idé! Och hur är det med den jätte kannan av äppelcidervinäger? Jag tar swigs av det i ett skottglas för att hjälpa till med inflammation. Det finns ett gäng olika användningsområden för äppelcidervinäger med hälsomål. Det är en antibakteriell. Vad du inte ser här är att jag också tar många kosttillskott. Du kan bara äta så mycket hälsosam mat och ibland måste du komplettera.

Jag ser också några kombucha där inne, och Red Bull ... och är de karamellerna på den övre hyllan? Jag gillar kombucha på grund av probiotika och tenderar att ha det när jag känner mig stressad. Jag dricker inte alkohol, så det är en trevlig behandling på kvällen. Jag gillar ingefära bäst. [Om karamellerna], det är okej att ha godis! Människor blir mycket rädda för ”dåliga livsmedel.”Jag kanske har en om dagen. Och den röda tjuren jag använder under mina långa lopp. Jag tar det ungefär två till tre timmar in i det. Inte allt är perfekt i mitt kylskåp, men allt har ett syfte.

För mer information, besök www.beboldcrew.com

(Foton: Med tillstånd av Terra Castro)

Mer läsning
Ivanka Trumps hälsotränare älskar tapenade och Tempeh Wings
Eva Amurri Martinos friska köksvanor-från getmjölk för att fylla citrus
Varför Sam Smiths näringsläkare har en "proteinhylla" och MCT Oil i hennes kylskåp