Varför är ärtprotein plötsligt överallt?

Som sagt, det är inte ett komplett protein som vassle, vilket innebär att det inte innehåller alla nio aminosyror som alla behöver i sin diet, säger Slayton. (Det saknas cystin, som ökar kollagenproduktionen och finns i grönsaker som broccoli och metionin, en metabolism-booster och en annan kollagenbränsle.) Detta är en anledning till att vissa märken avrundar det med andra proteinkällor. Aloha säljer till exempel en blandning som inkluderar pumpafröprotein och hampfröprotein också.

Varför ärtprotein har ett ögonblick just nu

Todd Habermehl, medgrundare av Amazing Grass, som bara använder växtbaserade ingredienser, hade velat använda ärtprotein ett tag, men säger att det bara var under de senaste åren som en källa som var tillräckligt stor för att stödja kommersiellt bruk blev tillgänglig Inom u.S. "För fem år sedan var det mycket svårt att hitta ärtprotein som var certifierat organiskt och icke-GMO," säger han. Nu när det finns en källa som levererar på båda fronterna använder fantastiskt gräs det mycket i sina produkter, inklusive deras nya protein superfoodpulver.

Habermehl, som många grundare av friska varumärken, är också slagen med sin hållbarhet. "Ärtor är en kvävefixator, vilket innebär att de lämnar större kväve i jorden, vilket i sin tur kräver mindre befruktning för framtida grödor," förklarar han. Så du kan verkligen må bra om vad du äter.

Okej, men hur smakar det ut?

Vara säker på att ärtprotein inte smakar som krossade ärtor. (Åtminstone för de flesta av oss på brunn+bra.) Den neutrala, mjuka smaken är en huvudsaklig orsak till att Vega använder den i sina proteinskakningar och barer. "Det smälter lätt med vatten och strukturen och smaken är riktigt bra. Det är inte krita i munnen som vissa andra proteinkällor kan vara, "säger Vega National Educator Kim McDevitt, MPH, RD. (En kornig konsistens är en anledning till att människor har stängts av av hampa eller risprotein i deras smoothies. Vem vill ha det?)

Det är också superrent protein

McDevitt säger att chefen honchos på Vega också gillar att det är minimalt bearbetat. "Det är bokstavligen tillverkat av slipande ärtor i ett mjöl och blötlägger dem i en saltlösning för att extrahera proteinet från stärkelsen-det är det," säger hon. "Det finns inga extra kemikalier eller konstgjorda fyllmedel. Vad du får är riktigt rent."

Din tarm kanske verkligen gillar det

Förutom att ärtor lämnar jorden i bättre form, kan de vara lika vänliga mot din tarm. Jeff Johnson, Kashis Senior Director of Natural Health and New Ventures, som just lanserade Golean Shakes, säger Pea Protein är bara lättare för många att smälta än animaliska proteiner. (Läs: Ingen gas eller uppblåsthet, som ofta är ett klagomål med vassle och proteincasein.) För Kashi Shakes och i allmänhet tycker Johnson att det spelar bra i kombination med andra proteiner och näringsämnen som lin, chiafrön och groddade baljväxter.

Takeaway här? Ärtor kan vara en trendig proteinkälla du ska se överallt, men de är också en super solid en som du kan må bra om att lägga till din kundvagn.

Vill veta vilka växtbaserade proteinstänger som levererar på smak och näring? Dessa sex är de allra bästa veganalternativen. Och om du vill öka din kunskap om protein i allmänhet är denna proteinguide på väg att vara din nya bästa vän.