Vi kan inte sluta laga dessa honung vitlök tofu bitar (och inte bara för att de packar 40 gram protein per portion)

När vi inte konsumerar tillräckligt med kalcium drar kroppen ut butiker från våra ben, vilket kan leda till långsiktiga hälsoproblem som osteoporos. "Att säkerställa att du får tillräckligt med kalcium varje dag, flera gånger om dagen, är ett bra sätt att se till att skelettet håller dig igång i årtionden," säger Keyes. Så bli seriös om ditt kalciumintag, alla.

Enligt National Institute of Health är kalciumsöt platsen cirka 1 000 milligram per dag för folk mellan 19 och 50 år och arbeta dig upp till 1 200 milligram därefter. Enbart denna tofu-maträtt erbjuder 450 milligram kalcium som med lite lagarbete från goda gamla proteinkan håller dina ben friska och starka.

"Att säkerställa att du får tillräckligt med kalcium varje dag, flera gånger om dagen, är ett bra sätt att säkerställa att skelettet håller dig igång i årtionden." - Mary Kate Keyes, RDN

Denna honungsvitlökstofu är ett bra alternativ oavsett dina dietbegränsningar eller matpreferenser, men Keyes säger att det är särskilt förändrat spel för de växtbaserade ätare där ute. Varför? Tofu är vad näringsexperter gillar att kalla ett komplett protein. "När vi äter animaliska produkter kallas proteinet vi får" komplett ", vilket innebär att det innehåller åtminstone alla de nio essentiella aminosyrorna som människor behöver," säger Keyes.

Att få alla nio på en no-meat-diet kan vara lite mer komplex, eftersom växtbaserade källor till komplett protein är mindre vanliga. "De flesta växtproteinkällor är ofullständiga, vilket innebär att ett givet växtprotein saknar en essentiell aminosyra eller två," säger Keyes. Tofu är ett undantag: det innehåller alla nio essentiella aminosyror, liksom fiber och mindre mättat fett än kött.

I grund och botten: Tofu är en blyg näringshjälte. Ge det lite kärlek och en utsökt söt, smakrik och garlicky sås-och du får en välsmakande, näringsbeständig middag för din ansträngning. Tro mig inte? Prova det själv.

Försök att jag är en matbloggs honung vitlök tofu recept

Ger två portioner

Ingredienser
1 kg pressad tofu, fast eller extra fast
1 msk majsstärkelse
2 msk älskling
1 msk sojasås
3 vitlöksklyftor, köttfärda
Ny malt svartpeppar, efter smak
Grön lök skivad, för att garnera
Rostade sesamfrön, att garnera

1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Torka av din tofu med en pappershandduk och skär i 1/2 tum kuber. Kasta med majsstärken och ordna tofu på ett pergamentpapper fodrat bakplåt.

2. Grädda i 30 till 45 minuter. Halvvägs genom, vänd tofu -kuberna.

3. När du bara har fem minuter kvar på bakningstiden (vid den tidpunkten ska din tofu vara en ljusgyllenbrun) är det dags att förbereda såsen. Värm upp honung, soja och vitlök på en liten stekpanna. Smaka och krydda med nymalet paprika.

4. Pynt med skivad grön lök och rostade sesamfrön. Njut av heta!

Soja? En dietist bryter ner det veganproteinet:

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.