Thrive Market lanserade just en samling rena viner-och ja, vi smakade dem
Om du inte har insett att det ens finns något sådant som rena viner (eller, för att vara ärlig, ett behov av en), du är inte ensam. Vin är bara fermenterade krossade druvor, höger? Egentligen inte så mycket.
Utöver detta får mer än 60 kemiska material ofta krascha partiet eller snarare, din vino natt med dina vänner. I en massproducerad flaska, tillsatser (som kopparsulfat för att sprida funky dofter), kemikalier (velcorin för att avvärja bakterier), och tillsatt socker är alla rättvisa spel.
Det är därför som i nästan ett år, teamet på Thrive Market-Your go-to för certifierad ekologisk, icke-GMO Essentials-Has samarbetade med Master Sommelier Josh Nadel, dryckesdirektör för Noho Hospitality Group, för att skapa en ny standard för vin och Skura världen för de bästa klasserna. "Resultatet efter att ha testat bokstavligen hundratals prover från hela världen är en samling exceptionella viner från innovativa, samvetsgranna, små satsproducenter," säger Nolan Green, Thrive Market's stabschef.
Från och med den här månaden kan du skörda frukterna av deras arbete: 15 varianter av rena viner, som kommer från Oregon till Frankrike, som uppfyller Thrive Market: s rigorösa standarder för hantverksvin (tillverkade med ekologiska, hållbart odlade druvor) som levereras direkt till din dörr. Den bästa delen? Dessa kuraterade, snälla-alla-sippor är vinguru godkända.
Fortsätt läsa för att ta reda på varför kategorin rena viner håller på att spränga plus resultaten från vårt W+G Office-smakprov.
Vad faktiskt är Rent vin?
Om du har sökt skönhetsgångar högt och lågt efter en kemikaliefri my-lips-men-bättre läppstift, kan du förstå besväret med att upptäcka renare sorter av vin. Det beror på att i riket ren skönhet finns det ingen universell definition av rena vin ännu.
"Definitionen av rent vin är en subjektiv term och ett hett diskuterat ämne bland druvbönder, vinproducenter, sommeliers, butiksägare, journalister och konsumenter," säger Nadel.
Fördubblar svårigheten, det finns en enorm brist på öppenhet i kommersiell vinframställning och vinstillverkare är inte mandat att avslöja tillsatser, ingredienser eller tekniker som används i kommersiell jordbruk.
Men med debuten av Thrive Market's Clean Wines Collection, smidar online -livsmedelsaffärerna en ny definition genom att göra en flagga i vad den gör inte omfatta. En flaska vin som säljs på Thrive Market definierad som "ren" innebär att druvor kommer från små, hållbara gårdar utan bekämpningsmedel, gödselmedel eller tillsatta sulfater (sulfater används ofta för att dölja brister, vilket inte är nödvändigt när du använder premiumdruvor ). "Uppringning av tillsatta sulfater bevarar färg och renhet av arom, smak och konsistens," säger Nadel.
Därifrån bearbetas druvor med minimal intervention, som kan "bevara de inre egenskaperna hos varje sorter och terroir där den odlas", enligt Nadel. Det finns inget tillsatt socker, ingen blixtpasteurisering (som dödar naturliga smaker) eller ytterligare färg- eller smakrättare. Bara vin.
Hur de 15 sorterna valdes och vad man kan förvänta sig
Efter att ha smakat hundratals viner och vetting små vinproducenter under månader (för att inte tala om att hantera logistiken för att importera svårt att komma från sorter), erbjuder Thrive nu upp de sommelier-vetted flaskorna rakt till din lägenhet-så naturligt, naturligtvis, Vi var tvungna att få en smak.
När Wine Guru -rubriken trivs marknadens passionprojekt gick Nadel för ett spektrum av kropp, smak och struktur. "Vi letar efter sorter och regional typicitet, balans, läckerhet och en känsla av 'tid och plats', säger Nadel. Aka, en flaska som transporterar dig.
Det visade sig helt och hållet när vi öppnade två flaskor med att trivas rena vin. Den ena var en publik-behaglig, färsk vit som heter Tenuta Dell'ugolino, som personal beskrev som "smidig", "smörig" och "balanserad.”Andra noterade toppnoter om frukt, som citrus eller aprikos (är vi inte odlade?).
Den andra var en fruktig röd som heter Domaine de Roquemaure, som var en publikfavorit. Soptor på den ljusa vino beskrev personal denna sort som "Jammy", "Full Bodied" och "Not To Sweet.”Andra nämnde den" läckra doften "och" Mellow Aftertaste.”Lägg till i din lista över skäl att lägga till CART, STAT.
Klicka här för att handla för dina rena viner och få ytterligare 25 procent av din första beställning (Max $ 20 besparingar). Alla rabatter tillämpas automatiskt vid kassan.
I samarbete med TRIVE MARKNAD
Foton: Thrive Market
Följ Master Sommelier Josh Nadel på Instagram på @Joshuanadel
