Denna vegan chipotle mayo gör att allt smakar så mycket bättre

Eftersom du bara behöver lite för dina måltider har du ett stort parti i kylen för att använda hela veckan. Jag vet inte om dig, men det är på väg att bli ett regelbundet tillskott till min veckovisa måltidsrutin. Här är exakt hur Patel säger för att göra det.

Vegan chipotle mayo recept

Ingredienser
1 kopp rå osaltade cashewnötter
3 Konserverad chipotle paprika i adobosås
1 msk färskt svärmad citronsaft
1/2 tsk salt
1/4 kopp vatten

1. Placera cashewnötter i en skål, täck med kokande vatten, blötlägg i 30 till 60 minuter. Efter blötläggning, dränera vatten och överför blötläggna cashewnötter till en höghastighetsblandare.
2. Tillsätt salt, chipotle paprika med sås, citronsaft och vatten i mixern. Blanda på hög hastighet tills den är jämn. Tillsätt mer vatten efter behov för att uppnå en krämig konsistens.

Denna vegan buffeldopp är också utsökt:

Om du letar efter fler växtbaserade måltider kan du prova dessa enkla alternativ du kan göra rätt i din Instant Pot. Ta sedan reda på varför kikärter är en toppdietistes favoritväxtbaserade protein.