Denna enkla grönkålssallad kommer faktiskt att fylla dig och tar bara 20 minuter att göra

Vi tror att matlagning är en viktig del av wellness -pusslet och att alla kan göra magi (eller åtminstone lite avo toast) hända i köket. Ibland behöver du bara någon för att visa dig var du ska börja. Cook With Us erbjuder smarta matlagningstips och tricks från proffs, enkla recept som hjälper dig att få ut det mesta av enkla ingredienser och allround-stöd för din matlagningsresa. Se allt

Att kasta en påse med greener i din vagn är en automatisk del av din veckovisa livsmedelsbutik. En annan grundpelare i din måltidspreprutin? Kasta bort samma påse med greener efter att ha låtit den sitta orörd i botten av ditt kylskåp hela veckan.

I andan av Kroger's Zero Hunger Zero Waste Initiative (och för att hjälpa dig att rengöra ditt kylskåp innan Att låta dina produkter gå till spill), senior mat- och hälsoredaktör Jessie Van Amburg samarbetade med kokbokförfattaren och receptutvecklaren Rachel Mansfield på det senaste avsnittet av Koka med oss För att visa dig hur du förvandlar dina försummade greener till en fyllning, näringsrik och läcker måltid.

Van Amburg utmanar Mansfield att göra en hälsosam, vegetarisk middag på 30 minuter eller mindre med tre ingredienser som du troligen har lämnat tidigare: grodd spannmål, grönkål och tahini.

Denna sallad bevisar att du fortfarande kan göra en hälsosam middag även när ditt kylskåp är nästan bar.

Bevisar att du fortfarande kan göra en hälsosam middag även när ditt kylskåp är nästan naket (ledsen, takeout), drar Mansfield ett recept från hennes kokbok Bara de goda sakerna Använda utmaningens ingredienser, som du kan få från Kroger.

"Jag älskar när en butik är fylld med alla de varor jag behöver för att driva min familj och mig själv," säger Mansfield. "Kroger har så många hälsosamma och organiska alternativ att hålla till hands till så överkomliga priser."

Och med OptUp-appen-en närings-poäng-app som rankar mat från en till 100-det är ännu enklare att hitta de hälsosamma alternativen. Du söker bara maten eller skannar produktens streckkod i alla butiker, och appen visar produktens näringsresultat, plus alla livsmedel som får högre poäng.

Mansfields Vegan Garlicky Kale Caesar sallad har en tahini -klädsel och hemlagade krutonger som använder Kroger Simple Sanning Organisk grodd fröat tunt skivat bröd (95 Optup), och hon toppar hela saken med enkel sanning Organisk brun ris & quinoa (82 Optup) som hon förbereder i i Mikrovågsugnen och sedan sautéer för att göra den extra krispig.

"Jag älskar att lägga till quinoa och brunt ris till saker, särskilt sallader, för om du vill ha ett växtbaserat eller vegetariskt alternativ lägger det till lite extra ämne [...] och verkligen avrundar måltiden," säger Mansfield.

Van Amburg Judges Mansfields kulinariska skapelse på fyra kriterier (lätthet, smak, näring och kreativitet), men för att ta reda på hur hon gjorde mål måste du titta på videon.

Titta på videon ovan för att se om Mansfield passerade matlagningsutmaningen och för att lära sig att göra hennes grönkålssallad själv.

Sponsrad av Kroger Health