Denna högprotein lax currysallad är den perfekta make-ad-middagen för hektiska veckolyser

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Täck en 9 x 13-tums bakplatt.

2. Vispa ihop en medellång skål. Placera den vilda Alaskan-laxen i en icke-reaktiv behållare och häll marinaden över toppen. Använd en matlagningsborste och basta laxen med marinaden, täck och placera i kylen i cirka 30 minuter.

3. Ta bort laxen från kylen och överför till den förberedda bakplattan. Grädda, på mittstället, i cirka 15 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna något. Laxen ska känna sig lite fast vid beröring.

4. Vispa under tiden ihop kokosnötsoljan, currypulver, citronsaft, honung och tamari i en stor skål tills den är väl kombinerad. Tillsätt grönkålen, quinoa och röd lök i skålen och släng försiktigt för att täcka med förbandet. Flingor i den kokta och något kylda laxen med en gaffel och släng för att kombinera.

Kockens anmärkning: Läckra oraffinerade kokosnötsolja stärks när under 76 ° F och smälter när det är över 76 ° F. För förband vill du alltid smälta kokosnötsoljan till en flytande konsistens innan du använder.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.