Denna enkla Instant Pot Chicken -maträtt kan skapa en veckas värde av hälsosamma middagar

3. När tillagningstiden är klar, gör en "snabb utgåva" genom att vända ventilen till ventilationspositionen. Var försiktig så att du inte bränner dig med ångan genom att använda en grytor för att öppna ventilen. När flottörventilen har sjunkit, ta bort locket. Använd en slitssked för att överföra kyckling och potatis till ett stort tallrik.

4. Njut av en servering av kycklingen och potatisen till middag på söndagen (serveras med extra chimichurri -sås). Förvara den resterande kycklingen och potatisen i en lufttät behållare i kylen för att njuta till middag resten av veckan.

Så här använder du din Instant Pot Chicken and Potatis i en hel veckas värde av friska, no-värme middagar:

Måndag: Chicken Avocado Spen har sallad

Även om du normalt inte är en salladperson, kan du hitta dig själv som vill ha en stor platta med greener på en 90-graders dag. Instant Pot Chicken and Potatis är nyckeln till att göra denna sallad hjärtlig och tillfredsställande. Blanda helt enkelt en portion av dina rester med spenatblad och en skivad avokado, vilket tillför krämighet. Chimichurri -såsen i kycklingen och potatisen är tillräckligt smakfull för att du inte ens behöver klä dig.

Tisdag: Barbecue Chicken Sandwiches

Att laga kycklingen i den omedelbara potten gör den så öm att den praktiskt taget tigger om att förvandlas till en grillsmörgås. Strimla en servering av rester av kyckling, mos en portion potatis med en gaffel och smörgås båda mellan två bullar. För extra fiber kan du också lägga till slaw på toppen. (Prep School -hängivna kommer att komma ihåg detta recept från juni.) Om du inte vill spendera tid på att göra slaw kan du också lägga till lite resterande spenat ovanpå din köttiga mitten också.

Onsdag: ostig kyckling krossad potatis hash

Skopa en servering av din resterande snabbkyckling och potatis i en liten skål; Mash potatisen med en gaffel tills de är din föredragna struktur för hash. Hacka upp eventuella extra grönsaker du önskar efter extra fiber, som lök, röd paprika och tomater och kombinera dem med kyckling- och potatisblandningen. Sätt sedan blandningen på en tallrik och toppa med en fjärdedel kopp strimlad ost. Mikrovågsugn i 45 sekunder, eller tills osten är smältig. Känn dig fri att blanda in en portion av gröna (efter mikrovåg) om du önskar.

Torsdag: kyckling och veggie quesadillas

Börja med att hugga upp dina valfria grönsaker. (Som i hash, lök, röd paprika och tomat fungerar också bra i quesadillas.) Kombinera sedan alla dina hackade grönsaker i en skål, med en servering av rester av snabb kyckling och potatis. Placera en mjöltortilla på en tallrik och borsta den med olivolja. Tillsätt din kyckling och potatisblandning på toppen, tillsätt en fjärdedel kopp strimlad ost och placera en annan mjöltortilla på toppen, borsta den med olivolja. Placera den i en Panini -press i två minuter. Om du inte har en Panini-press, bara placera den okokta quesadillaen på en stekpanna i fyra minuter på medelhög värme och vända över halvvägs genom. När den är uppvärmd (med endera metoden), lägg den på en tallrik och skär den i fyra. Topp med avokado för en krämighet som parar bra med chimichurri -såsen.

Fredag: Chimichurri kyckling sallad

Använd resten av dina rester för att göra en enkel chimichurri -sallad. Blanda helt enkelt kycklingen och potatisen med tärnade nötkött tomater och tärnad gurka. Lägg till citronsaft på toppen för att lysa upp hela maträtten. Insidertips: Citronsaft hjälper praktiskt taget alla rester från att smaka som ... rester. Servera på rostat bröd eller ovanpå greenerna.

Få mer hälsosam matlagning Inspo i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.