Detta läckra vegetabiliska Dal-recept är ett enkruka, tarmfritt under

Den bästa delen: Patels grönsak är maträtten samlas i en kruka, vilket gör städningen mycket mindre skrämmande, särskilt på en vecka natt.

Patel beskriver den färdiga maträtten som "en filt som är lindad runt dig på en riktigt kall dag. Det är så tröstande."Och verkligen, som inte kunde använda den känslan just nu?

Grönsaksdal

Ingredienser
1 kopp bruna linser, sköljda
1 kopp röda linser, sköljda
2 matskedar solrosolja
1/2 tesked kumminfrön
1 kopp tärnad gul lök
2 koppar grönsaker (morötter, sötpotatis, spenat)
2 matsked tomatpasta
2 vitlöksklyftor, köttfärda
1 matsked riven ingefära
1/2 tesked Gurkmeja
1/2 tesked Cayenne
1 1/2 tesked Garam Masala
3/4 tesked kosher salt
Juice av en halv citron
4 koppar vatten
Kosher salt efter smak
Hackade korianderblad för garnering

1. Värm olja på medelhög värme, tillsätt kumminfrön tills de sputterar i olja. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och stek i 3-5 minuter.

2. Tillsätt tomatpasta och koka i ytterligare 2 minuter, tillsätt sedan kryddor, röda linser, morötter, sötpotatis och vatten. Krydda med salt. Täck locket och sjuda på lågt i cirka 30-45 minuter.

3. Ta bort från värmen och tillsätt citronsaft, spenat och koriander.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.