Detta läckra 5-ingrediens pitabrödrecept är tillräckligt enkelt för första gången bagare

Sedan dess har Jawad fokuserat sin receptutveckling på hemlagade måltider som får dig att känna dig "så bra ”(det är så sant) medan hon integrerar smakerna hon älskar mest, av vilka många är bundna till hennes libanesiska arv och hennes mors matlagning.

Pitabröds framträdande i libanesiska rätter

En integrerad del av många måltider i Jawads hushåll är libanesiska pitabröd. "Det finns många kulturer som har ett ikoniskt bröd som de är kända för," säger Jawad. Och enligt henne är det händerna ner pitabröd för libanesiska människor. ”Det är inte som en hamburgare där människor mest äter den som lunch och middag. Jag känner att pitabröd är något som limmar alla måltiderna tillsammans, tillägger hon.

Jawad konstaterar att pitabrödet är särskilt integrerat i frukost i liban. ”Till frukost tenderar vi att äta mer smakfulla måltider. Till exempel gör vi inte pannkakor och våfflor. Vi äter vanligtvis en smakrik frukost som inkluderar bönor, ägg, ost, grönsaker och naturligtvis pitabröd, säger Jawad.

Men detta är inte det enda sättet hon tycker om pita. Som hon nämnde tidigare gör det det perfekta middagssnacket som serveras med olivolja och za'atar eller en lunchsmörgås packad med färska råvaror som mynta, tomater och gurkor. "Det känns bara som att måltiderna är ofullständiga utan det," säger Jawad.

Enligt Jawad är libanesiska pitabröd tunnare och bredare (cirka 10-tums omkrets) än liknande versioner från andra nationer och kan konsumeras varma, kalla eller vid rumstemperatur. Den enda frågan? Att göra det hemma är verkligen svårt utan rätt utrustning. Som sådan har Jawad hittat sätt att anpassa sitt recept så att hon kan njuta av en liknande stil med pitabröd hemma. Den goda nyheten för oss? Jawad GateKeep någonting. Framför har vi hennes favoritpitabrödrecept som endast kräver fem skaffel-stapel ingredienser och resulterar i ett kudde-mjukt bröd som är perfekt för när som helst på dagen.

Men innan vi hoppar rätt in i receptet, här är några pro -tips direkt från källan för att förbereda pitabröd från grunden. När du bakar brödet, se till att ugntemperaturen är extremt varmliknande, så varmt som det kan gå. Detta hjälper degen puff upp när den lagar mat och skapar den ikoniska fickliknande strukturen. Gör för mycket deg? Du behöver inte oroa dig. Jawad säger att du kan frysa degbollarna eller pitabrödet när det är tillagat av någon väg fungerar bra. Slutligen rekommenderar hon att pita pitabrödet med två av sina favoritdiprecept för hela tiden: labneh och autentisk libanesisk stil hummus. Det perfekta mellanmålet exis-.

Libanesiskt pitabrödrecept

Ger 12 portioner

Ingredienser
1 1/4 kopp varmt vatten
2 tsk granulerat socker
2 1/4 tsk Instant Dry Jäst (1 paket)
3 koppar all-purpose mjöl, plus mer för dammning
1 msk olivolja
1 tsk salt

1. Lös socker i varmt vatten i en stor skål eller stativblandare utrustad med en krokfäste. Strö i jäst och låt stå tills blandningen är skummig, cirka 5 minuter.

2. Tillsätt 1 kopp mjöl, olivolja och salt och rör om med en träsked. Tillsätt långsamt det återstående mjölet tills en raggig deg bildas. Knåd i 10 minuter i stativblandaren tills degen samlas och är slät.

3. Täck degen med en fuktig kökshandduk. Låt degen stiga på en varm, mörk plats tills degen har fördubblats i storlek, cirka 1 timme.

4. Slå ner degen och separera degen i 12 runda bitar genom att klämma bort en del av degen. Använd dina händer för att sticka sidorna och rulla dem i en jämn boll och täcker bitarna med en fuktig kökshandduk när du arbetar. Låt vila i 10 minuter.

5. Använd en rullande stift för att rulla ut degen så jämnt som möjligt. Detta är viktigt för att säkerställa att pita. Överför den utrullade pita på små rutor av pergamentpapper smälter lätt.

6. Förvärm ugnen till 550 ° F (eller till den högsta temperaturen kommer den att gå) med bakplåten inuti ugnen. Medan ugnen värms upp, låt pitarundorna vila i cirka 30 minuter.

7. Vänd utrullade pita på den uppvärmda bakplåten. Grädda på din ugns nedre rack tills den är lätt gyllenbrun och puffad, cirka 3-5 minuter. Linda in dem i en ren kökshandduk så snart de kommer ut ur ugnen.

Pitabröd? Kolla upp. Betor hummus att doppa det i? Kolla upp:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.