Denna 5-ingrediens gurka, ingefära och sötpepparsallad belyser vårens bästa antiinflammatoriska produkter

Resultatet är en krispig, crunchy medley av smaker som i huvudsak exploderar i munnen med varje bett. Chili-crunch är gjord med smakfyllda ingredienser som tre olika typer av chilis (puya chilis, japones chilis och chilis de arbol), tillsammans med kokosnötsocker, lök, vitlök och sesamfrön. Samtidigt är ingefära förbandet den perfekta kombinationen av söt och smakfull, tack vare ingredienser som morötter, ingefära och sojasås. Och det är säkert att säga att många av oss har varit fanatiker av allt bagelsmakning i flera år på slut-något om den enkla kombinationen av sesamfrön, havssalt, vitlök, lök och vallmofrön träffar platsen varje gång.

Hälsofördelar med denna veggiesallad

Till att börja med är gurkor rika på antioxidanter och antiinflammatoriska vitaminer och mineraler. "Gurkor innehåller C -vitamin, kalium, magnesium, vitamin K, B -vitaminer, mangan och koppar," delade Kara Lydon, RD, LDN, RYT, registrerad dietist och ägare av Kara Lydon Nutrition, tidigare med brunn+god. Kalium och vitamin K som finns i CUKE: er är fördelaktiga för att reglera vätskebalansen, vilket kan hjälpa till med blodtryck och benhälsa. Slutligen är gurkor en av de mest fuktande livsmedel där ute: var och en består av cirka 96 procent vatten. Detta är viktigt, eftersom de flesta människor är kroniskt uttorkade, särskilt när vädret värms.

Samtidigt är paprika-en annan hydrerande mat-fylld med immunförstärkande fördelar. "Paprika har mer C -vitamin än apelsiner och innehåller också kalium, folat, vitamin A och E och är rika på olika antioxidanter," Maggie Michalczyk, RD, en registrerad dietist, som tidigare delats med brunn+bra.

För att sätta immunfördelarna med paprika i perspektiv har en kopp skivad rå röd sötpeppar 118 milligram C -vitamin; Under tiden har en kopp apelsiner cirka 97.5 milligram C -vitamin. (Det rekommenderade dagliga intaget är 65 till 90 milligram.)

Som sagt, det här receptet är lätt anpassningsbart-särskilt om söta paprika eller gurkor inte är ditt sylt och någon av ingredienserna kan bytas ut för dina favoritfjäderprodukter istället. För lite inspiration, i ett nyligen Instagram -inlägg, delar gastroenterologen Bulsiewicz, MD, några av hans favoritfjäderfrukter och grönsaker som är fördelaktiga för tarmhälsa. På listan var bondens marknadsfynd som avokado, sparris, bok choy, morötter och lök bara för att nämna några.

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.