Dessa växtbaserade nachos kommer att tillfredsställa alla dina snacks-cravings-inte-chips som krävs

Nachos är en av de livsmedel som utan tvekan är bra för själen-men förmodligen inte arkiveras under "go-to friska snacks" i din hjärna. Tills nu.

Läkarassistent och integrativ nutritionist Katie Lemons, PA-C, MS, bevisar att orden "friska" och "nachos" kan totalt användas i samma mening med detta växtbaserade nachosrecept, som använder proteinpackad LightLife® Plant-baserad mark som mellanmålet stjärnan.

"Det är väldigt lätt att använda", säger citroner. "Och jag älskar att det har enkla och igenkännliga ingredienser."Förutom det växtbaserade proteinbytet (som du kan hitta i köttgången i livsmedelsbutiken, btw), under subs också i bakade sötpotatis istället för tortillachips.

"Det är väldigt enkelt att använda. Och jag älskar att det har enkla och igenkännliga ingredienser."

Det betyder, inte bara är dessa växtbaserade nachos ditt nya favorit mellanmål, utan också bästa nyhetsnachos kan nu officiellt inkluderas i din hälsosamma middagsrotation (*paus för applåder*).

Redo för Nacho Night? Titta på citroner gör de växtbaserade nachosna ovan, sedan snagga receptet för dig själv nedan.

Sötpotatis nachos

Ingredienser
3 stora sötpotatis, tvättade och skivade i rundor
2 koppar strimlade, vegan cheddarost
1 kopp svarta bönor, dränerade
1 kopp druvtomater, tärnad
1 Paketets Lightlife Plant-baserade mark
1/2 gul lök, tärnad
1/2 kopp tomatsås
2 tsk chilipulver
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk paprika
1/2 tsk torkad kummin
1/4 tsk torkad oregano
salt och peppar efter smak
1/2 kopp romänsallad, strimlad
1/4 kopp grön lök, tärnad
1/4 kopp rödlök, tärnad
1/4 kopp koriander, tärnad
2 msk avokadoolja

Instruktioner
1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Kasta sötpotatisen i avokadoolja, salt, peppar och vitlökspulver.

2. Grädda i 20 minuter. Vänd och baka i ytterligare 10 minuter.

3. Ta bort från ugnen och toppa med veganskost, svarta bönor och tomater och baka i ytterligare 10 minuter tills ost är smält.

4. När potatisen bakar, sauté gul ​​lök med 1 msk olivolja tills den är doftande och genomskinlig.

5. Tillsätt Lightlife Plant-baserad mark och sauté i 3-4 minuter.

6. Tillsätt kryddor (chilipulver, vitlökspulver, paprika, torkad kummin, torkad oregano, salt och peppar) och tomatsås. Avsätta.

7. Ta bort sötpotatis från ugnen och toppa med tomatsåsblandning, romänssallad, grön lök, rödlök och koriander. Njut av!

Sponsrad av Lightlife