Den helt meningslösa matetiketten du inte vill falla för

Matmärkning i USA har en lång historia av att vara invecklad och vilseledande. Även om näringsetiketter själva fick en förfallen makeover 2020, berättar en mängd andra etiketter inte alltid den fulla, ärliga historien om var din måltid kommer ifrån. Nya resultat från konsumentrapporter konstaterade att etiketten "One Health Certified" (som är tänkt att fungera som djurskyddsförsegling) är 100 procent meningslöst.

Först utplacerades i februari 2020 och administrerades av National Institute of Antimicrobial Resistance Research and Education (NIAMRRE), den ena hälsocertifierade etiketten tjänade som Food and Drug Administration (FDA) försök att erbjuda universella riktlinjer för animaliskt protein i USA. I sin kärna etablerade OHC -etiketten produktionsmetoder för att ta itu med de mest angående hälsohoten i jordbruksindustrin idag: sjukdomsförebyggande, veterinärvård, ansvarsfull antibiotikabruk, djurskydd och miljöpåverkan. Problemet, förklarar Brian Ronhold och Charlotte Vallaeys från konsumentrapporter, är att produktionsstandarderna i dessa fem hinkar är otroligt låga och mestadels uppfyller det nuvarande sättet kött och fjäderfä höjs, behandlas och förpackas i USA.

Ta till exempel riktlinjen för "ansvarsfull djurvård" som kan tjäna ett kalkonbröst eller en flankbiff denna etikett. "[För att] uppfylla djurskyddsstandarder för OHC får producenterna använda minimala riktlinjer. "För kycklingar är inomhusutrymmet mindre än en kvadratmeter per fågel, och det finns inget krav på tillgång till utomhus. Det finns inte heller något krav på att utrusta bostadsområden inomhus med funktioner som gör att kycklingar kan engagera sig i naturligt beteende. Även grundläggande ersättningar som att kontrollera inomhus ammoniaknivåer som produceras av djuravfall krävs inte."

"Till och med grundläggande ersättningar som att kontrollera ammoniaknivåer inomhus som produceras av djuravfall krävs inte."-Brian Ronhold och Charlotte Vallaeys

Miljöstandarder som är förknippade med etiketten kräver under tiden kött- och fjäderfäproducenter att utföra en livscykelbedömning som mäter koldioxidavtrycket för dess produktionsmetoder men erbjuder inga tidslinjer eller krav på hur man kan minska det fotavtrycket. Etiketten säger tydligt, är ett utmärkt exempel på "hälsotvätt" som så ofta riktar sig till konsumenter som försöker leva mer wellnessorienterade, ekologiskt bränslade liv-så känn dig fri att ringa BS nästa gång du upptäcker det på stormarknaden.

Det finns emellertid goda nyheter för köttätare: Vissa etiketter du ser på animaliska produkter i livsmedelsbutiken kan akut hjälper dig att göra hälsosammare och mer hållbara val när du köper dina proteiner. "Gräsmatad", "Global Animal Partnership", "Certified Humane" och "Animal Welfare godkänd" är alla etiketter för att hålla ögonen skalade för när du stämmer efter en stekt kyckling eller malt nötkött för att göra köttbullar.

"Livsmedelsföretag bör avstå från att anpassa den ena certifierade etiketten på sina produkter eftersom det till stor del återspeglar nuvarande branschpraxis och är vilseledande," Skriv Ronhold och Vallayes. "Om konsumenterna möter denna etikett i butiken, borde de vara medvetna om att det bara betyder att ett företag använde sin normala verksamhet för att bearbeta matproducerande djur och beslutade att belöna sig med ett klistermärke."