Växt-* framåt* -metoden är här för att hjälpa dig att äta fler grönsaker-Her du gör det

Möt Wellness Collective, vår nya, uppslukande läroplan med Athleta som ansluter dig till handlingsbara råd från de smartaste experterna och varumärkesgrundarna i Wellness just nu. Få varorna i vår månatliga evenemangsserie i New York City, plus våra online-wellness-planer. Här delar Mia Rigden, RD, grundare av RASA, sin fyra veckors guide till en växt-framåt diet.

Om allt buller runt Keto kontra Paleo kontra Medelhavet har gjort att du helt ställer in, har vi goda nyheter: Under 2019 vill Mia Rigden, RD, bara att du ska äta mer grönsaker.

"Jag är inte dogmatisk när det gäller mat", säger hon. "Jag föredrar att hålla mig borta från receptbelagda dieter och restriktiva ätmönster, men jag do tror att vi alla skulle kunna dra nytta av att äta fler växter."

Det uppdraget har hjälpt henne att landa på en specifik fras: Plant: Plant-fram, snarare än växtbaserad. Skillnaden är subtil, men i den holistiska kockens upplevelse är det en åtskillnad som gör det lättare att följa. "Växt-framåt betyder inte att vara vegetarian eller vegan, det betyder bara att äta ett överflöd och mångfald av frukt och grönsaker," förklarar hon.

Så enkelt att det är geni, rätt? Vi tänkte det också, så vi bad Rigden att dela hennes fyra veckors plan för att sätta dig på växtspåret för gott.

Fortsätt läsa i fyra veckors växt-framåt-tips för att hjälpa dig upp ditt veggieintag, direkt från en näringsläkare.

Bygg fart under resten av månaden (de återstående veckorna kommer att känna dig lätt om du först hanterar den tuffaste uppgiften) genom att utmana dig själv att prova 20 olika grönsaker på en vecka.

Rigden startade #20VegChallenge i januari som ett sätt att uppmuntra människor att lägga till mer veggie -variation till sina plattor. "Varje grönsak och frukt har sina egna distinkta näringsegenskaper (vitaminer, mineraler, phytonutrients osv.), Så ju mer mångfald, desto mer näring kommer du att få," säger hon.

Gör dig själv en checklista (som fungerar som en inköpslista) så att du kan hålla reda på ditt mål och få tillfredsställelsen med att triumferande korsa var och en i din anteckningsbok. Pro Tip: När du fyller din kundvagn, glöm inte att örter, olika färger på grönsaker som paprika och lila blomkål och olika typer av sallad (åh hej, senap, smör och romän) räknas.

Nu när du är intimt bekant med din livsmedelsbutiks produktionsavsnitt (och förhoppningsvis har träffat några nya Meal-Prep BFF) kan du fylla på tillräckligt med Veg för att lägga till en servering till varje måltid.

Frukost är den knepiga här, men Rigden har några förslag för att lägga till grönska till din första måltid på dagen. Kasta det i en smoothie (som hennes favoritblandning av spenat, gurka, mandelsmör, chiafrön, icke-mejerimjölk och valfritt växtbaserat proteinpulver), eller måltid förbereder en frittata med färskvaror på söndagen. På så sätt är du låst och laddad med växttunga frukostar hela veckan.

När du har täckt med att få tillräckligt med växtliv i dina huvudmåltider kan du vända din uppmärksamhet på snacks. Genom att byta frukt och grönsaker för vad du vanligtvis hittar i ditt kontor mellanmålskåp gör du stora framsteg (tänk bara på hur många gånger du når för kringlorna och multiplicera det med morötter och hummus och äpplen och mandelsmör).

"När du gör ett försök att äta fler växter kommer du att börja längta efter dem," säger Rigden. "Börja med att hålla en matdagbok och vara riktigt medveten om att äta mer grönsaker. Växter är energigivande, så så småningom blir det andra naturen."

Medan en växtbaserad diet ofta föreslår att man skär ut kött helt, säger Rigden att när du fokuserar på växt framåt, kan du fortfarande äta vilka proteiner du föredrar. Differentieraren? Att se till att den största delen av din tallrik består av de färska sakerna.

Nu när du är bekväm med att ha en servering av grönsaker med varje måltid (tack vare vecka två), kappa av din fyra veckors utmaning genom att stapla din tallrik högt med frukt och grönsaker för att verkligen göra det mesta av alla deras näringsfördelar.

"Växter är verkligen fibrösa, så de kommer att fylla dig," förklarar Rigden. "Genom att fokusera på överflöd och lägga till livsmedel på din tallrik kan du fortfarande njuta av alla andra livsmedel du älskar, men kanske i mindre mängder, eftersom ditt fokus kommer att ligga på grönsaker." Hugg in.

Vill ha mer wellness kollektiv? Klicka här för mer wellness Intel.

I samarbete med Athleta