Det magnesiumrika mellanmålet en hälsotränare svär för bättre sömn och matsmältning

Pumpa får mycket hype på hösten, då glömmer alla de stora orange squashen resten av året. Tja, alla utom Brit Trainor, RD, en hälsotränare vid Parsley Health, som tror att de är mycket mer än bara en dekoration för din dörr. Hennes pumpa muffinsrecept smakar lika bra i oktober som det gör i juli.

Pumpor är laddade med så många näringsfördelar att de bör åtnjutas året runt-särskilt deras frön. Först och främst innehåller de en hög mängd fiber runt en halv dags värde som Trainor säger hjälper dig att hålla dig full längre och hjälper till att flytta saker i tarmen, vilket leder till bättre matsmältning. De är laddade med ett viktigt mineral som ger många kroppsförstärkande fördelar, inklusive bättre sömn.

"Pumpafrön är ovanligt höga i magnesium, som är involverat i många biokemiska reaktioner i kroppen, inklusive blodsockerkontroll, hjärtfrekvensreglering, muskelrörelser, proteinbildning och energitillverkning," säger Trainor. "Magnesium spelar också en roll för att stödja djup, återställande sömn genom att hjälpa till att upprätthålla hälsosamma nivåer av GABA, en neurotransmitter som ansvarar för att främja sömn. Tyvärr tyder studier på att för många människor får mindre än den dagliga rekommenderade mängden magnesium i sin diet, därför är pumpafrön ett enkelt sätt att öka detta viktiga mineral."

Trainor säger att pumpafrön också hjälper till att öka produktionen av kväveoxid i kroppen. "Detta hjälper till att öppna blodkärl och cirkulera blod mer smidigt och hjälpa till med blodtrycket," säger hon. "Dessa frön är också höga i aminosyran tryptofan, vilket är avgörande för produktionen av serotonin, en av de viktigaste spelarna när det gäller vårt humör."

För att lägga till fler pumpafrön i ditt liv rekommenderar Trainor att du kastar några ovanpå din yoghurt, blandar dem i hemlagad granola, steker dem med havssalt och extra jungfruolja och bakar dem i muffins.

"Jag rekommenderar ofta muffins som ett hälsosamt mellanmål eller en på-the-go frukost eftersom de är bärbara, enkla att förbereda måltider och erbjuda en chans att bli kreativ i köket," säger hon. "Till exempel kan du lägga till ditt favoritproteinpulver eller kollagen för att ge muffins ett proteinökning, eller öka antiinflammatoriska omega-3-fettsyror och fiber genom att lägga till några chia- eller malda frön i din muffinbadder."

Allt du behöver för att göra detta parti är mandelmjöl, pumpa puré, pumpafrön och en handfull andra hälsosamma ingredienser, och hon delar sitt exakta recept nedan.

Pumpa frö muffin recept

12 muffins

Ingredienser
2 koppar mandelmjöl
1 burk (15 oz.) Organisk pumpapuré
3 ägg
1/2 kopp lönnsirap
1 tsk. vanilj extrakt
1 tsk. bakpulver
1 tsk. Pumpa Pie Spice
1 tsk. kanel
nypa salt

1. Linjemuffinsenn med pergamentfoder eller silikonbakningsling.
2. Fyll fodrarna med smeten och toppa med pumpafrön.
3. Grädda vid 350 ° F i 45 till 50 minuter och se till att rotera pannan halvvägs för jämn bakning.
4. Låt sval till rumstemperatur och njuta.

Dessa friska konserverade pumparecept är allt annat än #Basic. Du kan också göra ett parti av denna fyra-ingrediens vegan pumpa fudge till snacks på.