Jag är en ICU-sjuksköterska som arbetar med 12 timmars skift på mina fötter-är de livsmedel som ger mig tillräckligt med energi och mental klarhet under dagen

2. Proteinrika sallader

Tiden är nyckeln när du arbetar med en 12-timmars skift, varför både Findura och Solarczyk väljer proteinrika sallader under livligare skift. Sallader ger bekvämlighet och enkel måltid, och de är ett bra sätt att lägga till näringsbeständiga ingredienser till en redan mångsidig måltid.

"Jag lägger vanligtvis protein som kyckling, biff eller kalkon, gurkor, tomater, rödlök och avokado för friska fetter," säger Solarczyk. Findura, å andra sidan, gillar att göra en bacon och broccolisallad med en salladdressing tillverkad med majonnäs, vinäger och honung.

3. Protein med en sida av grönsaker

Findura arbetar nattskift som vanligtvis börjar cirka 7 s.m., Så när han planerar sin lunch för dagen föredrar han en högproteindiet. Att prioritera protein i hans måltider hjälper honom också full under resten av sin nattskift, som vanligtvis slutar runt 7 a.m.

"Jag går med ungefär ett pund till ett och en halv pund av någon form av kött som kyckling eller nötköttbiff, med grönsaker som spenat, grönkål, sallad, tomat, gurka, collardgrönsaker, bok choy och en sida av en frukt "Findura tillägger. "Vissa kolhydrater, som ris, tenderar inte att sitta bra med mig när jag arbetar, så jag försöker begränsa dem för att undvika obehag."

Förutom kyckling och kalkon betraktar Solarczyk nordatlantisk lax som en häftklammer till sina måltider och försöker äta den en gång i veckan. Lax anses vara en av de bästa källorna till vitamin B12, som är en stor proteinkälla som kan bidra till att minska trötthet och öka energinivåerna.

4. Tacos

Tacos under lunch är alltid ett bra val (särskilt på tisdagar), men de kan också fungera som en snabb måltid som erbjuder protein, kolhydrater och fetter. "Jag gillar tacos med nötkött för mitt protein, tortillas, salsa verde eller grönsaker som svamp, broccoli, bok choy med quinoa på sidan," säger Solarczyk. Quinoa tillhandahåller långfrisättande kolhydrater och aminosyror som kan ge hållbar energi, särskilt på livligare dagar med mindre driftstopp.

Tacos är också snabba att montera under kortare lunchpauser, vilket gör dem enklare att driva din kropp på kortare tid. På samma sätt som havre över natten, kan du ha dina toppningar på sidan vara till hjälp för att undvika att de blir fuktiga vid din paus.

5. Yoghurtparfaiter

Yoghurtparfaiter är lätta att tillverka och fungera som ett bra mellanmål eller lätt frukost. "Jag föredrar att blanda grekisk yoghurt, granola, chiafrön och frukt som körsbär för ett enkelt mellanmål," delar Solarczyk.

Proteinet i den gröna yoghurten kan hjälpa dig att hålla dig full tills din nästa måltid, medan frukterna kan ge stora antioxidanter och vitaminer som behövs för att hjälpa dig att känna dig vaken och fokuserad. Du kan förbereda dina egna yoghurtparfaiter eller köpa premade parfaiter för att ta på språng.

6. Rxbarer

I en idealisk värld skulle det alltid vara tid för en sit -lunch, men det är inte alltid fallet som sjuksköterska. Av den anledningen försöker Solarczyk och Findura att hålla RXBars till hands för ett enkelt mellanmål som är gjorda med enkla ingredienser och packade med massor av smak. Varje bar erbjuder 12 gram protein och fem gram fiber, vilket gör det till ett enkelt mellanmål att spara för lunchtid eller ett mellanmål i mitten av skiftet för att hjälpa dig att hålla dig vaken.

7. En proteinskakning

Förutom proteinrika måltider åtnjuter Findura också proteinskakningar i flera dagar då hans måltider har mindre protein. "Det här är ett enkelt sätt att få protein för att hålla mig av resten av min nattskift när jag vet att jag inte kommer att få en paus i några timmar," säger han. "Jag räcker till vassleprotein med en komplett aminosyrprofil, högt proteininnehåll, lågkolhydratinnehåll och inga konserveringsmedel."