Den fruktiga huvudingrediensen i denna vegetariska hamburgare är ganska överraskande

Annat än denna Cantaloupe-Burger Horowitz arbetar med liknande nuggets, morötter som korv och vattenmelon charcuterie. Och även om dessa troligen bara kommer att finnas tillgängliga på hans restaurang, kan trenden med oväntade livsmedel som fungerar som köttersättare fortsätta att expandera, särskilt när han lanserar sin linje av Kelp "Jerky."

Läs om hur millennials förändrar hur vi äter och gör sedan din egen smakliga fruktmåltid med dessa taco -rätter.