De 10 bästa matlagningshacken som vi lärde oss förra året för att göra karantän matlagning en smidge enklare

4. Rostar din blomkålar ris gör det så mycket bättre

Den som har gjort blomkålris innan vet att det kan bli lite ... fuktigt. Bortsett från att pressa ut så mycket fukt som du kan med en handduk eller ostduk, delade en redditor att du också lätt kan belägga den i olivolja och sprida den på en bakplatta. Efter att ha rostat den i 10 till 15 minuter kommer den ut perfekt och, viktigast av allt, inte alls fuktig.

För ett annat roligt sätt att förbereda blomkålris, prova den här metoden:

5. Du kan integrera morot -toppar i hemlagad pesto

Det finns så många olika sätt att använda ditt matavfall för att skapa läckra måltider. Bortsett från att använda matrester för att skapa en smakfull veggie buljong, kan du också spara dina morots toppar för din pastasås. "Ett populärt bruk för morot -toppar är att integrera dem i hemlagad pesto," Kaitlin Mogentale, grundare och VD för Pulp Pantry, berättade tidigare Well+Good. "Nyckeln är att blanchera dem först-Aka kokar dem i några minuter och sedan kyler dem i isvatten för att mjuka upp dem lite först. Par ihop med olivolja, vitlök, pinjenötter och andra pestoingredienser, kommer du att sluta med en utsökt måltid.

6. Börja längst ner när du skär blomkålen

Känns någonsin som att skära upp blomkålen tar för evigt och innebär ofta att riskera fingrarna för att säkerställa att du har jämnt stora blommor? Det finns ett enklare (och säkrare) sätt att göra det. "Varje gång du klipper stora grönsaker är nyckeln att se till att de är stabila och inte rullar runt på din skärbräda," delade Patel i ett annat föregående avsnitt av Koka med oss. "Skär stammen så att din blomkål kan sitta stadigt."När den är platt och lätt att arbeta med, lägg din kniv genom ett av luckorna vid basen och rotera sedan långsamt blomkålen tills stammen är lös.

Antingen klipp av resten av stammen eller rippa av den med handen. Sedan, från botten där du enkelt kan se blommorna, klippa av hur många du behöver för att skapa "blomkålträd."När du har dessa träd kan du sedan bryta ner dem i mindre bitar med händerna som kan användas hur du än, snälla.

7. Avokado är hemligheten till en superkräm varm choklad

Av alla olika sätt att använda avokado kan detta vara det mest intressanta. Liz Moody, en hälsosam levande expert, delade det är hemligheten att göra din mejerifria varm choklad superkräm. "Det här receptet behöver inte ens muttermjölk-bara vatten!-Men det gör den tjockaste, mest utsökta varm choklad du någonsin har haft, "sa hon till bra+bra. För att få den perfekta strukturen blandar du en avokado med rå kakaopulver, lönnsirap, kokande vatten, mandelsmör och några andra ingredienser. Det du har kvar är en hälsosam drink du vill smutta på hela säsongen.

8. Att göra din egen havremjölk kräver bara två enkla ingredienser

Det finns inget behov av att köpa snygga havremjölk i livsmedelsbutiken när du har en påse med rullade havre hemma. För en superren version, blöta helt enkelt din havre i en timme och töm dem sedan innan du lägger dem till din mixer med lite vatten. Efter att ha blandat tills den är jämn och färgat havremjölken har du en ny flaska som sitter i ditt kylskåp för alla dina alt-Milk-behov.

9. Koka alltid dina linser i Veggie Stock-Not vatten

Om du fortfarande försöker komma på linståget finns det ett hack som får dig att bli kär i dessa baljväxter direkt. Enligt Patel (tydligt lärde hon oss mycket förra året), förbered dem alltid med veggie -lager-inte vatten. "Jag tycker att för att ge linser lite extra smak, använd grönsaksbestånd. Få ditt lager i potten och ta med det till en sjuda, säger hon. Cirka 25 minuter senare har du den perfekta konsistensen. Då kan du använda dem i dina hackade sallader för en proteinfylld lunch.

10. Det finns ett enkelt sätt att laga frysta grönsaker perfekt varje gång

Frysta grönsaker kommer vanligtvis ut fuktiga. Det är ett faktum. Men det finns en metod som aldrig misslyckas med att få dem att smaka lika bra som den fräscha: rostar dem. Enligt Serena Poon, CN, en professionell kock och certifierad näringsläkare, behöver du inte ens tina ut dem i förväg. "Placera dem bara på en bakplåt, droppa med olja-Jag föredrar avokadoolja och Himalayans havssalt och stek i cirka 15 till 30 minuter, tills de är krispiga och brun," sa hon till Well+Good i november. "Jag älskar också att lägga till vitlök och färska örter för extra smak."

Använd dina frysta grönsaker i detta Herby Sheet Pan -recept:

För mer hälsosamma recept och matlagningsidéer från vårt samhälle, gå med brunn+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.