Ny studie visar att de som hoppar över frukosten missar stora näringsämnen (och inte bara på morgonen)

För att slutföra sin studie utnyttjade Ohio State University -forskarna data från National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), som samlar in hälsodata från cirka 5 000 amerikaner varje år via intervjuer, labbtester och fysiska. För just denna studie samlade forskare data från 30 889 vuxna 19 år och äldre som deltog i undersökningen mellan 2005 och 2016. Baserat på detta prov fann teamet att 15.2 procent av deltagarna, eller cirka 5 000 vuxna, rapporterade att de hoppade över sin första måltid.

Hälsofördelarna med frukost är betydande på kort och lång sikt

"De som äter frukost har högre intag av näringsämnen som de flesta amerikaner undviker i sin diet," säger Jenna Amos, RD, näringschef på Ny. ”Dessa inkluderar vitamin D, kalcium, kalium och järn. De konsumerar också färre näringsämnen som är kopplade till dåliga hälsoutfall, inklusive mättat fett och natrium.”Och även om du kan ta kosttillskott för att säkerställa att du får dessa vitaminer och mineraler i din diet, konstaterar Amos att konsumtion av näringsämnen genom mat är perfekt när det är möjligt.

Förutom de långsiktiga hälsofördelarna med frukost, betonar Amos den betydande roll som frukost (och dess näringsämnen) kan spela för att upprätthålla optimal prestanda under hela dagen. "Att konsumera frukost kan hjälpa till att förbättra minnet och delvis försenad återkallelse," tillägger Amos. ”Dessutom kan det finnas potentiella fördelar för uppmärksamhet och verkställande funktion, som inkluderar arbetsminne, självkontroll och flexibelt tänkande. En komplett frukost kan hjälpa till att ge bränslet för att få dig genom utmanande arbetsuppgifter och när du sätter på plats under viktiga möten.”

Amos konstaterar också att äta på morgonen är ett utmärkt sätt att öka dina energinivåer. "De som missar denna första måltid på dagen spenderar mindre energi på morgonen jämfört med dem som gör tid till måltiden", konstaterar hon, vilket också ofta betyder mindre energi att träna eller upprätthålla en aktiv livsstil. Och som den nya OSU-studien påpekar tenderar frukostskippare att ha en övergripande diet i lägre kvalitet jämfört med människor som äter sin frukost. I själva verket verkar icke-breakfast ätare vara mer benägna att ha ökade nivåer av tillsatta sockerarter och mättat fett i sina dieter jämfört med deras frukostätande motsvarigheter. I huvudsak, att äta frukost hjälper dig att fatta mer medvetna, hälsosamma matbeslut resten av dagen.

Som sagt, inte alla frukostar skapas lika, Amos -anteckningar. "Välj välbalanserade, protein- och fiberrika livsmedel som är minimalt bearbetade för att få ut det mesta av din morgonmåltid," säger hon. Hon rekommenderar ägg, färska bär, havremjöl och jordnötssmör med frukt, högprotein (men låg socker) yoghurt med banan och granola eller en frukostomslag med färska grönsaker.

En hälsosam, välbalanserad frukost kan också hjälpa till att hålla ditt blodsocker på optimala, stabila nivåer under dagen. "Det betyder att du är mindre benägna att nå ut till sockerhaltiga snacks och koffeinhaltiga drycker för att få dig genom de eftermiddagen energisnedgångar," påpekar Amos.

Sista visdomsord från Nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: ”Tänk på det här sättet: En bil går på bensin, vår kropp går på mat. Utan någon av dem kommer båda inte så långt.”